Malzemeler
pirzola
600 g
Kestane çekirdeği
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, yeşil soğan, on üç tat, tavuk özü, su, nişasta, soya sosu, yemeklik şarap
Kestane kaburga kavurma uygulaması 1 Kaburgaları küçük parçalar halinde doğrayın ve kana batırın.
2 Kaynar su ile kaynatın.
3 Köpüğü çıkarın ve kurumasını bekleyin.
4 adet kıyılmış zencefil ve yeşil soğan
5 Güzel kokulu zencefili bir tavada kızgın yağ ile kızartın.
6 Pirzola dökün ve kavurun.
7 Uygun miktarda koyu soya sosu ekleyin ve kızartmaya devam edin.
8 Su ekleyin, bir seferde yeterince su ekleyin ve su kaynadıktan sonra 20 dakika orta ateşte pişirin.
9 Güveçin ortasına uygun miktarda on üç baharat, yemeklik şarap ve tuz ekleyin.
10 tane kestane tanesi hazır.
1120 dakika sonra kestane çekirdeklerini ekleyip 10 dakika pişirin.
12 Doğranmış yeşil soğanı sol arkaya koyun.
13 Tavuk özü ekleyin.
14 Su nişastası tencereden yoğunlaşır.
-
- Haşlanmış tavuk
-
- Erişte balığı ve yumurtalı mantı
-
- Karanfilli balık lahanalı tavada kızartılmış pirinç keki
-
- Kereviz salatası
-
- Kırmızı Soslu Fırında Karışık Sebzeli Pilav
-
- Sosisli Pirinç Erişte
-
- Karidesli köfte
-
- Sarımsaklı Fasulye
-
- Sığır eti yeşil turp
-
- Taze etli çörekler
-
- Pot çöken tofu kutusu
-
- Soğuk nilüfer kökü dilimleri
