g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İki adet olgun muz hazırlayın. Deride koyu lekeler veya yumuşak ya da çürük olması fark etmez. Aroma ve tatlılığın yeterli olması için olgunlaşmış olmaları gerekir.

Muz ve 100 ml süt (sütü saf su olmadan değiştirin)

Muzlu sütü çırpmak için bir blender kullanın (eğer bir blenderiniz yoksa, muzları ezmek için bir çatal kullanabilir ve ardından karıştırmak için sütü dökebilirsiniz)

Bunun yerine hindistancevizi yağı hazırlayın, eritmek için ısıtın (tuzsuz tereyağı, bitkisel yağ da kullanabilirsiniz)

Erimiş hindistancevizi yağı

Muzlu süt hamurunu hindistancevizi yağına dökün ve yüzeyde hiçbir kayma kalmayana kadar karıştırın.

İki kaşık bal ekleyin ve muzlu süt macunu ile karıştırın

150 gram yapışkan pirinç ununu ve 50 gram pirinç ununu bir elekten geçirerek karıştırın ve muzlu süt hamuruna ekleyin.

Tozu ve sıvıyı granül kalmayıncaya kadar karıştırın. Bu sırada macun kalınlaşır ve doku kaybolmaz. Buharlı pişiriciye koyun ve mısır unu kalmayıncaya kadar buharlayın

50 gram yapışkan pirinç unu veya mısır nişastasını un sararıncaya kadar bir tavada kısık ateşte kızartın, bir kenara koyun ve soğumaya bırakın.

Ortada herhangi bir hammadde olup olmadığını görmek için yemek çubuklarıyla yaklaşık 45 dakika buharda pişirin (çünkü kalın duvarlı derin bir kase kullandım, daha uzun süre buharda pişirdim), ısıyı kapatın ve soğumaya bırakın

Pişmiş yapışkan pirinç ununu doğrama tahtası üzerine serpin ve merdanenin üzerine biraz koyun.Buharda pişirilmiş muz yapışkan pirinç kekini kaseye dökün (eğer kase çok yapışkan ise biraz yağ veya pişmiş un serpebilirsiniz. Hamur yapışkan değilse çıkarmak daha iyidir). Yüzeye pişmiş un serpin, hamuru ince bir kabuk haline getirmek için oklava kullanın, uzun bir şerit halinde yuvarlayın

Uzun şeritleri ince bir şekilde ovalayın ve bölümler halinde kesin.

Kokulu, tatlı ve yumuşak muzlu pastayı yiyebilirsiniz.