Küçük taze limonlu tart - Yemeği
"Dinlenme gününde evde çeşitli tatlılar yapmaya çalıştım. Bugün çıtır turta ile limon kokulu tatlı ve ekşi altın turta dolgulu küçük taze limonlu tart yaptım. Pencerenin kenarında oturup bir fincan kahve yaparken, limonun ferahlatıcı aroması yaz geliyor gibi. " Malzemeler
- Düşük glütenli un 120
- şeker 40
- Tereyağı 60
- Yumurta sıvısı Yarım
- tuz 1 çay kaşığı
- Bütün yumurta sıvısı 150
- Pudra şekeri 90
- Limon suyu 2 parça
- Hafif krema 100
- Limon kabuğu rendesi 2 parça
- Meyveli Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Oda sıcaklığında tereyağı önceden yumuşatılır ve pudra şekeri eklenir, tereyağı kabarık ve ince tüy gibi olur.
-
Yumurta sıvısını ekleyin, düşük glütenli una eleyin
-
3 Hamuru yoğurun ve streç filmle sarın ve buzdolabında 1 saat bekletin
-
4 Soğutulmuş hamur yuvarlanıp şekillendirildikten sonra sırayla kalıba yerleştirilir.
-
5 İlk kez önceden ısıtılmış fırına koyun: fırının orta tabakası, yaklaşık 15 dakika boyunca 180 derecede yukarı ve aşağı ateşleyin (dış yüzey hafif renklidir)
-
6 tartı hazırla
-
72 limon kabuğu rendesi ve meyve suyu alın
-
8 Pudra şekerini yumurta karışımına ekleyin, pudra şekeri eriyene kadar çırpın, limon suyunu ve kabuğunu yumurta karışımına dökün ve iyice karıştırın
-
9 Krem şanti ekleyin ve iyice karıştırın
-
10. Tart sıvısını hazırladıktan sonra, kullanmak için köpüğü süzün
-
11 Turta sıvısını ikinci kez turta kabuğuna dökün: fırının orta tabakası, yaklaşık 35 dakika boyunca 160 derecede yukarı ve aşağı ısıtın (ekşi sıvı katılaşır)
-
12 lezzetli limonlu tart hazır
