Malzemeler
un
400 g
Domuz yağı kalıntısı
200 g
Yeşil soğanlar
1
1 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz, 1 yemek kaşığı, 1 yemek kaşığı, karabiber
Dilimlenmiş yeşil soğan ve yağ artığı puf böreği uygulaması 1. Unun üzerine bir kaşık dolusu tuz ekleyin;
2 Erişteleri 70-80 derece kaynar suyla haşlayın, çubuklarla topak haline getirin;
3 Sıcak değil bir süre soğumaya bıraktıktan sonra hamur haline getirip iyice yoğurun;
4 Yağ kalıntısını bir bıçakla doğrayın;
5 adet taze soğan kullanılır, doğranmış yeşil soğan şeklinde kesilir;
6 Yağ kalıntısını ve yeşil soğanı bir tencereye koyun, tuz, on üç baharat ve karabiber ekleyin;
7 Dolguları iyice karıştırın;
8 Hamuru 4 küçük doza bölün;
9 Bir hamur alın ve yoğurun, ince dilimler halinde yuvarlayın, üzerine yağ sürün ve dolguları serpin;
10 Bir taraftan toplayın;
11 Her iki taraftan içe doğru katlayın;
12 Bir pastanın içine yuvarlayın;
13 Tavayı ısıtın, biraz yağ dökün, turtayı ekleyin, 2 dakika kızartın, biraz su dökün, tavayı kapatın ve bir süre pişirin, altın rengi olana kadar kızartın;
14 Ters tarafı altın olana kadar kızartın, çıkarın ve parçalara ayırın.
-
- Salatalık ile karışık şehriye
-
- Tamamı doldurulmuş kırmızı fasulye ezmesi
-
- Patatesli kuzu yahnisi
-
- Rezene Yumurtalı Turta
-
- Muhallebi sosu
-
- Salatalık ile karıştırılmış Enoki mantarı
-
- Qiao Fu Tavada Kızarmış Balık
-
- Kızarmış lotus kökü topları
-
- Acı kabak ile karıştırılmış tuzlu ördek yumurtası
-
- Shacha Dana Şeritleri
-
- Bebek et ipi
-
- Kayısı ile kızarmış salyangoz
