Fan tarağı - Yemeği
1. Birincisi
2. Tüm malzemeleri hazırlayın ve tarakları bir fırça ile temizleyin
3. İçindeki kabuklu deniz hayvanlarını çıkarın ve önce iç organlarını çıkarın, ardından temiz su ile yıkayın
4. Zencefili ve sarımsağı doğrayın, bir kasede pişirme şarabı susam yağı ve koyu soya ekleyin ve çubuklarla eşit şekilde karıştırın
5. Temizlenmiş kabuklu deniz hayvanlarını bir kaseye koyun ve tadına göre karıştırın
6. Tarak kabuğuna su dökün ve kaynatın
7. Fanları ılık suda bekletin
8. Küçük bir demet erişte alın, küçük bir daire yapın ve temiz tarak kabuğunun üzerine koyun ve ardından kabuklu deniz hayvanlarını bunun üzerine koyun.
9. Her deniz tarağının üzerine ıslatılmış tarak eti çorbasını dökün
10. Biraz daha sarımsak ve kırmızı biber küp küp doğranmış
11. Tencereye su dökün ve kaynatın, tarakları tencereye koyun.
12. Tencerenin üzerini kapatın ve 6 ila 7 dakika buharda pişirin.
13. Süre dolduğunda, arpacık soğanı koyun, kaynatmak için tencereye biraz yağ koyun ve tamamlamak için her tarak üzerine dökün.
