Tatlı patates nişastası
90 g
At nalı tozu
90 g
Shimizu
200 g
Yumurta
150 g
domuz eti
50 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, 3 gr, zencefil, 10 gr, arpacık soğanı, 15 gr, hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı, taze biber Yumurta kabuklarını haşlama yöntemi 1 Tatlı patates nişastası ve at nalı tozu hazırlayın. 2 İki toza temiz su ekleyin ve parçacık bulamacı kalmayıncaya kadar ıslatın, kirleri çıkarmak için eleyin, ardından yumurtaları ekleyin ve hamuru eşit şekilde karıştırın. 3 Tavaya biraz yağ ekleyin, tava sıcakken bir çorba kaşığı hamur dökün ve tavayı düzleştirmek için çevirin. 4 Kek yüzeyinin renginin beyazdan şeffaf hale gelmesini bekleyin, ters çevirin ve her iki tarafı pişene kadar kızartın. 5 Sırayla tüm yumurta kabuklarını yapın. 6 Yumurta kabuğunu şeritler halinde kesin. 7 Domuz etini ince dilimler halinde kesin. 8 Tencereye biraz baz yağ ekleyin, zencefili soteleyin, domuz eti ekleyip soteleyin. 9 Et suyunu kaynatın, ardından yumurta kabuğunu dökün ve hafifçe kaynatın. Sonunda frenk soğanı ve biber ekleyin.