Havuçlu Çörekler - Yemeği
1. Una şeker, tuz ve maya tozu ekleyin ve iyice karıştırın, azar azar sebze suyunu dökün, iyice karıştırın, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, kenara koyun ve büyüklüğünün 2 katı (yaklaşık 1 saat) fermente edin.
2. Beyaz turp yıkandıktan, soyulduktan ve parçalandıktan sonra, biraz tuz ekleyip iyice karıştırın, suyu sıkın, ardından biber, biraz şeker, tavuk özü ve susam yağını ekleyin ve dolgu oluşturana kadar iyice karıştırın.
3. Mayalanmış hamurdan sonra uzun şeritler halinde yoğurun ve 6 eşit parçaya bölün.
4. Bir doz alın ve oklava kullanarak yuvarlak bir parça haline getirin.
5. Doğru miktarda dolgu koyun.
6. Paket bir çörek embriyo haline gelmek için sıkıca kapatılır.
7. Tüm küçük malzemeler yukarıdaki gibi yapıldıktan sonra, bunları nemli bir bezle kaplı buharlayıcıya koyun ve 20 dakika uyanmak için kapağı kapatın.
8. Uyanık topuz embriyolarını kaynar suyun üzerine koyun, kapağı kapatın ve 15 dakika boyunca buharda pişirin.
