Malzemeler
erişte
200 g
Domuz göbeği
100 gram
Yumurta
1 parça
Takviyeler: yağ, tuz, yeşil soğan, deniz pirinci, hafif soya sosu, susam yağı
Marine edilmiş erişte nasıl yapılır 1 Kara mantarı ve deniz pirincini önceden suyla ıslatın ve yıkayın
2 Patlıcanı soyun ve küçük küpler halinde doğrayın ve domuz karnını küçük küpler halinde kesin.
3 Yağı ısıtmak için tavaya koyun, rendelenmiş yeşil soğanı ekleyin ve kokulu hale gelene kadar kavurun, ardından doğranmış eti ekleyin ve renk değişene kadar kızartın
4 Doğranmış patlıcanı ekleyin ve karıştırın.Patlıcan yumuşayıp pişirmeye hazır hale gelince koyu soya sosu ve hafif soya sosu ekleyin, eşit şekilde karıştırın
5 Uygun miktarda su dökün ve kaynatın
6 Mantarı ve deniz pirincini koyun
7 Tekrar kaynattıktan sonra yumurta sıvısını eşit miktarda tencereye dökün, tadına göre tuz ekleyin ve birkaç damla susam yağı damlatın.
8 Erişteleri pişirin, soğuk suya koyun ve bir kaseye koyun.
9 Ardından hazırlanan acı şerbeti
-
- Soğuk Yumurta Acı Kabağı
-
- Altın İğne ve Mantarlı Lahana Sote Sosis
-
- Ilık sütlü çay
-
- Kış Kavun ve Kırmızı Hurma Domuz Kaburga Çorbası
-
- Kış Kavun ve Teal ile Lotus Çorbası
-
- Kanton Wonton Eriştesi
-
- Süt ekmeği
-
- Kuzeydoğu Büyük Hasat Yahni
-
- Kıyılmış turp köfte çorbası
-
- Soğuk salatalık
-
- Tavada kızartılmış Tortilla
-
- Kuzu ve lahana haşlanmış tofu
