Coprinus comatus ile Yengeç - Yemeği
Coprinus comatus, yarım kök, yengeç, 2 parça, yemek tuzu, yarım çay kaşığı, kırmızı biber yağı, yarım çay kaşığı, kişniş, yemek, yemeklik şarap, 1 çay kaşığı, sirke, 1 çay kaşığı, yemek, şeker, 2 çay kaşığı, yemek, zencefil, 1 parça, yemek, tavuk özü, 1 küçük Kaşık
1. Hazırlanan malzemeler.
2. Yengeç eti üretmek için buharda pişirilmiş yengeçler.
3. Zencefili doğrayın ve soğuk suya ekleyin ve ıslatın.
4. Önce Coprinus komatusunu filamentlere ayırın.
5. Bir tencerede tuz ve kaynar su içinde 30 saniye haşlayın.
6. Çıkarın ve buzlu suya batırın.
7. Acı biber yağı, sirke, tuz, tavuk özü, şeker, zencefil suyu karıştırılır.
8. Coprinus comatus'u süzün, yengeç eti ve kişniş ekleyin.
9. Suyu dökün ve iyice karıştırın.
10. Coprinus comatus ile karıştırılmış tuzlu, sıcak ve ekşi yengeçler hazır.
