Kızarmış domuz eti - Yemeği
1. Sıska domuz eti, bıldırcın yumurtası, beyaz turp ve yedek.
2. Malzemeler saklıdır.
3. Pişirdikten sonra bıldırcın yumurtasını soyun ve bir kenara koyun.
4. Beyaz turpu yıkayın ve büyük parçalar halinde kesin.
5. Domuz eti, yıkayın ve büyük parçalar halinde kesin.
6. Suyu haşladıktan sonra kenara koyun.
7. Kızartma tavasını ısıtın ve eti ekleyin.
8. Hafif sararana kadar kızartın.
9. Şeker ekleyin.
10. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
11. Pişirme şarabı ve koyu soya sosunu ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
12. Kurutulmuş kırmızı biber, zencefil, yıldız anason, defne yaprağı, Çin biberini ekleyin, aromayı kızartın ve ardından uygun miktarda su ekleyin.
13. On dakika pişirdikten sonra turp ve bıldırcın yumurtasını ekleyin.
14. On dakikadan fazla pişirin, et ve turp yumuşak ve çürümüştür ve meyve suyuna uygun miktarda tuz ekleyin.
