g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ispanaklı tofu birlikte yenebilir mi? - Yemeği

Bir halk atasözü vardır: Ispanak ve tofu aynı anda yenemez Ispanakta bulunan oksalik asidin tofu ile reaksiyona girerek çökelme oluşturacağı ve yemekten sonra taş almanın kolay olduğu söylenir. Kulağa mantıklı geliyor ama şunu söylemek istiyorum: HAYIR, ıspanak ve tofu iyi. Ispanak çok fazla vitamin içerir, K vitamini kalsiyum emilimini artırabilir. Tofu, kalsiyum ve protein bakımından zengindir, bu nedenle ıspanak ve tofu birlikte yemek, kalsiyum ve kemiğin mükemmel bir kombinasyonudur. Bununla birlikte, ıspanaktaki oksalik asit, kalsiyum ile birleşerek emilmeye elverişli olmayan kalsiyum oksalat kristalleri üretecektir.Bu nedenle, ıspanak ve tofu yemekleri hazırlamak için birleştirilir. Önce ıspanak işlenmelidir.Ozalik asit suda çözünür.Sadece ıspanağı birkaç dakika kaynar suda kaynatın. Oksalik asidin çoğunu çıkarabilir ve tofu ile yemekler pişirebilirsiniz, böylece endişelenmenize gerek kalmaz. ıspanak 1 parça soya peyniri 1 kutu Bebek havuç 1 soya sosu 15 ml Yemeklik yağ 5 ml tuz 3g biber bir miktar nişasta 5 g

Ispanak ve havuçları yıkayın

Tofuyu 1 cm'lik küpler halinde kesin ve 10 dakika boyunca hafif tuzlu suda bekletin. Islatılmış tofu kırılmaz ve daha serttir ve ayrıca fasulye kokusunu giderebilir

Havuç dilimlenir, dilimlenir ve küçük küpler halinde kesilir.

Bir tencerede suyu kaynatın, biraz tuz, birkaç damla sıvı yağ ve ıspanak ilave edip 1-2 dakika kaynatın. Yeşil yapraklı sebzeleri pişirirken bir tencerede kaynar suya biraz tuz ve birkaç damla yağ ilave edin, yeşil yapraklı sebzelerin haşlandıktan sonra rengi daha yeşil olur.

Ispanağı soğuk suyun üzerine çıkarın, ıspanak sararmaz

Ispanak nemi sıktı ve doğranmış

Sıcak bir tavaya yağ ekleyin, havuçları ekleyin ve renk değişene kadar kızartın, hafif soya sosu ekleyin ve eşit şekilde kızartın

Kaynar su ekleyin ve tofuyu 5 dakika pişirin

Ispanak ekleyin

Tuzlu tadı ayarlamak için tuz ekleyin, su nişastasını dökün, biraz karabiber ekleyin ve tencereden çıkana kadar iyice karıştırın. Su nişastası modülasyonu: 5 gr tatlı patates nişastası kullanıyorum, 20 ml soğuk su ekliyorum ve iyice karıştırıyorum