Malzemeler
üzüm
3500 g
Aksesuarlar beyaz toz şeker 1200g
Kendi şarabınızı nasıl yapabilirsiniz 1 Üzümleri hazırlayın.
2 Üzümleri teker teker kesmek için makas kullanın, geriye sadece bir avuç kısa bırakın. Üzüm pedikülü gevşekse veya kabuğu hasar görmüşse, çıkarın. Kesilen üzümler suyla durulanır. Çok fazla ovma.
3 Yıkanmış üzümleri kurutmak için havalandırılan bir yerde perde üzerine yayın.
4 Kurutulmuş üzümler bir tabakta toplanır.
5 Kullanılacak beyaz şekeri tartın ve yağsız ve susuz daha büyük bir kap hazırlayın.
6 Tek kullanımlık eldivenler giyin, sapın iç kısmını çıkarmak için küçük üzüm sapını bir yandan diğer yana sallayın. (Bu küçük sapın şarabın tadının büzücü olacağını duydum, bu yüzden onu çıkarmak istemezsiniz.)
7 Üzümleri yoğurun ve kaba koyun.
8 Bir kat beyaz şeker koyun.
9 Bir kat üzüm koyduktan sonra, bütün üzüm ve şeker tükenene kadar bir kat şeker, böyle bir üzüm katmanı ve bir kat şeker dökün.
10 Üzüm miktarı, fermantasyon sırasında üretilen gazın genleşmesini önlemek ve kapağı kapalı tutmak için kabın hacminin üçte ikisini geçmemelidir.
11 Son olarak, yeni bir saklama torbasıyla örtün, bir kapakla örtün ve fermente edildiğinde kapağın açılmasını önlemek için bantla sıkıca bükün.
12 Kabı balkona koyun ve birkaç gün güneşte bırakın, yavaşça kırmızıya dönecek ve kabarcıklar yükselecektir.
13 Bu, altıncı günün rengi.
14 Bir ay sonra üstteki üzüm kabukları ve çekirdekleri süzülerek süzülür ve süzme sırasında kullanılan kaplar da sterilize edilmelidir. Zaman ne kadar uzun olursa tadı o kadar güçlüdür.
-
- Salata Soslu Erikli Tost
-
- Biberli marul
-
- Yumurta Sarısı Siyah Susamlı Kurabiye
-
- Marul kızarmış beyaz yeşim mantarı # taze burada başlar #
-
- Köri Dana Ay Pastası
-
- Curry Baby Sebzeli Erişte Çorbası
-
- Elektrikli güveçte kızarmış köfte
-
- Kızarmış marullu bebek sebzeleri
-
- Deniz hindistan cevizi salyangoz kabuğu çorbası
-
- Kırmızı Köri Somonu
-
- Kızarmış Domuz Kaburga ve Bahar Bambu Filizi
-
- Siyah Susamlı Çörekler
