Malzemeler
un
250 g
Yumurta
1 parça
Aksesuarlar 150ml su, 2.5g maya, 1g soda, 5g tuz
Börek uygulaması1250 gram un, 1 yumurta, 130 gram su, 2.5 gram maya, 1 gram soda ve 5 gram tuz, bir hamur haline getirin (10 dakika yoğurun, hamuru 20 dakika ekmek makinesi ile yoğurun ve yumurta çırpıcı) (Sıvı kısmı köpürene kadar tamamen döverek çok fazla yoğurma süresinden de tasarruf sağlayabilir)
2 atış iki katına çıktı
3 Plakayı yağlayın, plastik ambalajla sarın ve buzdolabına koyun.
4 Ertesi gün çıkarın (tabii ki hacim çok daha büyük, burada iki noktayı değiştirdim, kullanılan ilk yumurta, herkes yumurtanın aslında köpürme işlevi olduğunu biliyor ve ikincisi bir gecede hamurun tamamen mayalanmasına izin verin)
5 Hamuru doğrama tahtası üzerinde, ellerinizle yağlayın ve uzun parçalara ayırın
6 Küçük parçalar halinde kesin
7 Her parçaya çubuklarla basın
8 Bir tavada derin kızartma
9 Yağı emmek için kurutma kağıdı
-
- Tavuk suyu haşlanmış tecavüz
-
- Kereviz rendelenmiş domuz eti
-
- Acı kavun dolması et
-
- Domatesli Tavuk Dilimleri
-
- Karabiber dolgusu
-
- Kızarmış marul dilimleri
-
- Mikrodalga Fasulye Ezmesi
-
- Sos büyük kemik
-
- Tatlı ve ekşi lotus kökü dilimleri
-
- Wok Taro Tavuk
-
- Kızarmış çörekler
-
- Hardallı Domuz Wonton
