Laba Congee - Yemeği
Ay takviminin Aralık ayına aynı zamanda on ikinci ay ayı da denmektedir, bu nedenle ay takviminin Aralık ayının sekizinci günü de genellikle Laba olarak bilinir. Küçükken bir cıngırtı olduğunu hatırlıyorum: Açgözlü olmayın çocuklar, Laba yeni yıl. Laba'dan sonra gelecek yıl tadı daha yoğun hale gelecektir. Gençken Laba festivalini yeni yılı dört gözle beklediğim kadar sevmemiştim. Yeni Yılda okula gitmeden tatilinizi büyütebilirsiniz.Çok fazla atıştırmalık ve lezzet var, yeni kıyafetler ve yılbaşı parası var. Daha da önemlisi Çin Yeni Yılı'nda kanunsuzluğu ortaya çıkarmak için eve gitmediğiniz sürece küçük sıkıntılara neden olan yetişkinler sizi düzeltemeyecek. Doğadan olabilir. Artık yıllar ilerledikçe, tüm festivallere olan ilgimi kaybettim. Tuttuğum tek şey, her festivalin lezzetine duyduğum bitmek bilmeyen aşk ... Bu yüzden tabii ki Laba lapası içmem gerekiyor! Malzemeleri hazırlarken, evdeki çeşitli tahılların gerçekten zengin olduğunu gördüm! Tepsideki pirinç, yapışkan pirinç, darı, siyah pirinç, kırmızı barbunya fasulyesi, ceviz, yer fıstığı, nilüfer tohumu, kırmızı hurma, kuru üzüm ve longans dışında her şeyden bir avuç aldım. Daha sonra soya fasulyesi, maş fasulyesi, siyah fasulye, kırmızı fasulye, arpa pirinci, bezelye ve kestane olmak üzere toplam 18 çeşit bulundu. Soğuk Laba Festivali'nde, bir tencere kokulu Laba lapasını kaynatın ve hem sahneye hem de ısınmaya uygun tuzlu ördek yumurtası ve Laba sarımsaklı bir kase için! Pirinç 40 gram Yapışkan pirinç 40 gram Xiaomi 40 gram siyah pirinc 40 gram Kırmızı barbunya fasulyesi 40 gram ceviz 6 fıstık 40 gram Lotus tohumları 40 gram kırmızı randevular 6 kapsül kuru üzüm 10 gram Longan 10 kapsül soya 20 gram yeşil fasulyeler 40 gram Kara fasulye 20 gram kırmızı fasulyeler 40 gram kestane 8 Arpa pirinci 20 gram bezelye 40 gram kristal şeker 5 kapsül Su Doğru miktar
Aşama 1
Hammadde hazırlayın: 40 gram pirinç, 40 gram yapışkan pirinç, 40 gram darı, 40 gram siyah pirinç, 40 gram kırmızı barbunya fasulyesi, 6 ceviz, 40 gram yer fıstığı, 40 gram lotus tohumu, 6 kırmızı hurma, 10 gram kuru üzüm, 10 longans, 20 gram soya fasulyesi, 40 gram maş fasulyesi, 20 gram siyah fasulye, 40 gram kırmızı fasulye, 8 kestane, 20 gram arpa pirinci, 40 gram bezelye, 5 kristal şeker ve uygun miktarda su.
Adım 2
Sert ve pişirmesi kolay olmayan kırmızı barbunya fasulyesini, yer fıstığını, soya fasulyesini, maş fasulyesini, siyah fasulyeyi, arpa pirinci ve bezelyeyi gece boyunca suda bekletin.
Aşama 3
Pirinç, yapışkan pirinç, darı, siyah pirinç, arpa pirinci ve nilüfer tohumlarını yıkayın, üç saat bekletmek için su ekleyin ve kestane ve longanı soyun.
4. adım
Kırmızı hurmaları yıkayın ve şeritler halinde kesin.
Adım 5
Kestaneleri ıslatın ve soyun.
6. Adım
Önce kırmızı barbunya fasulyesi, yer fıstığı, soya fasulyesi, maş fasulyesi, siyah fasülye, kırmızı fasulye, arpa pirinci, bezelye, kestane ve diğer pişirilmesi zor malzemeleri tencereye koyun, uygun miktarda su ekleyin ve yarı pişene kadar pişirin. Kısık ateşe çevirin ve yaklaşık bir saat pişirmeye devam edin.
7. Adım
Pirinç taneleri yumuşak ve mumlu olana, fasulyeler gevrek olana ve yulaf lapası kalınlaşana kadar biraz kaya şekeri ekleyin.
8. Adım
Kaya şekeri eriyene kadar kısık ateşte pişirin.
