Gizli Haşlanmış Tavuk - Yemeği
Yerli Tavuk Bir (600g) Matsutake 10 gram At nalı 60 gram havuç 60 gram soya sosu 2 yemek kaşığı Pirinç şarabı 1 çorba kaşığı Yeşil soğan zencefil Doğru miktar Biber Doğru miktar Yıldız anason Doğru miktar tuz Doğru miktar
Aşama 1
Yerli tavuğu yıkayın ve nefes borusunu, iç organları ve tavuk uçlarını çıkarın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
Adım 2
Tencereye biraz baz yağ dökün, kokulu olana kadar biber, yıldız anason, yeşil soğan ve zencefil ekleyin. Tavuk külçelerini tencereye dökün, uygun miktarda pirinç şarabı ekleyin ve kanlanma kalmayana kadar karıştırın.
Aşama 3
Kızarmış tavuk kanadı başka bir tencereye dökün.
4. adım
Önceden ıslatılmış matsutake ve matsutake suyunu tencereye dökün.
Adım 5
Damak zevkinize göre doğru miktarda soya sosu ve tuzu dökün ve tencerenin üzerini kapatın. Su kaynadıktan sonra kısık ateşe döndürün ve yaklaşık bir saat yavaş yavaş pişirin .
6. Adım
Tavuk sotelerken at nalı ve havuçları yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere soyun. Bir saat sonra kapağı açıp at nalı ve havuçları tencereye koyun.
7. Adım
Orta ateşe çevirin ve at nalı tamamen pişene kadar kaynamaya devam edin. Gizli Kan Ördek
önceki
Gizli Kızarmış Domuz Eti
Sonraki
