Hindistan cevizi sütü pirzola torbası (tek seferlik fermantasyon) - Yemeği
"Bu hindistan cevizi sütü ekmeği yüksek glüten, orta glüten unundan yapılmıştır, iç yapısı yumuşak ve kabarıktır, hindistan cevizi sütü yumuşaktır ve tek seferlik fermantasyon kullanır, bu da zamandan ve emekten tasarruf sağlar ve yapımı kolaydır. Önerilmeye değer iyi bir ekmek. . " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 200 g
- Çok amaçlı un 100 gram
- Mısır yağı 25 gram
- Yumurta 1 parça
- Şeker 50 gram
- tuz 2 gram
- Maya 3 gram
- Hindistan cevizi sütü 140 gram
- Beyaz susam 20 gram
- Bütün yumurta sıvısı Doğru miktar (fırça yüzeyi)
- Tatlı koku Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yağ, tuz ve maya hariç tüm malzemeleri karıştırın ve kuru toz kalmayıncaya kadar yoğurun (unun su emilimine bağlı olarak hindistan cevizi sütü kademeli olarak eklenmelidir) ve 30 dakika dinlenmek için streç film ile örtün.
-
2 Maya ekleyin (maya çözülene kadar yoğurun) tuz (kalın bir film yoğurun, hamur pürüzsüzdür ve daha kalın bir film çekilebilir.) mısır yağı (tamamen genişlemiş halde yoğurun, hamurun yüzeyi pürüzsüz ve incedir ve ince ve zor çıkarılabilir Kırık zar).
-
3 Hamuru 6 eşit parçaya bölün, yoğurun, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlendirin.
-
4 Küçük hamuru ince bir şerit halinde yoğurun, yağlanmış kağıtla kaplı bir kalıba koyun, üzerini streç filmle örtün ve mayalanması için sıcak bir yerde bırakın.
-
5 Boyutu iki katına çıkarmak için fermente edildiğinde, yüzeyi yumurta sıvısıyla fırçalayın ve bir tabaka beyaz susam serpin.
-
6 Fırını, orta ve üst tabakayı önceden ısıtın, 130 derecede 30 dakika pişirin (pişirme için gereken süre ve sıcaklık kendi fırınınıza göre ayarlanmalıdır), renk tatminkârdır ve kalay folyo kaplanır.
-
7 Artık ısı olduğunda pişirin, çıkarın ve ağzı kapalı tutun.
-
8 Yumuşak ve kabarık.
