Malzemeler
Su ve yağlı deri için düşük glütenli un
150 g
Su yağı cildi için domuz yağı
50 gram
Su ve yağlı ciltler için pudra şekeri
10 g
Su yağı deri
60 g
Hamur işleri için düşük glütenli un
120 g
Pasta için domuz yağı
60 g
Aksesuarlar Tuzlu yumurta sarısı 16 lotus ezmesi doldurma 480g yumurta sarısı sıvısı doğru miktarda beyaz susam
Yumurta sarısı nilüfer pastası nasıl yapılır 1 Su ve yağlı cilt yapmak için tüm malzemeleri karıştırın.
2 Kurabiye için tüm malzemeleri karıştırın.
3 Kurabiye ve sulu yağlı hamurları sırasıyla iki pürüzsüz hamur halinde yoğurun, streç filmle örtün ve iki dakika dinlenin.
4 Tuzlu yumurta sarısını beyaz şaraba koyun ve iki saat bekletin.
5 Buharlı pişiriciye koyun ve kaynattıktan sonra yaklaşık 10 dakika ocağı kapatın ve daha sonra kullanmak üzere soğuması için bir kaseye koyun.
6 Bir su ve yağlı deri alın ve yassı bastırın, bir kurabiye koyun, kurabiyeyi tamamen sarmak için bir kaplanın ağzıyla yavaşça yukarı itin.
7 Sarılmış hamur işini oklava ile oval bir şekle getirin.
8 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
9 Bunları birer birer yapın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenmeye devam edin.
10 Dinlenme hamurunu alın ve tekrar oval hale getirin.
11 Tekrar yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
12 Bunları tek tek yapın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenmeye devam edin.
13 İkinci gevşetilen hamur işi ortasından başparmağınızla bastırılır ve dört köşesi ortaya doğru katlanır.
14 İnce dilimler halinde yavaşça yuvarlamak için oklava kullanın.
1525 g nilüfer tohumu ezmesi alın, bir top halinde yoğurun ve yassı bastırın, tuzlu bir yumurta sarısı koyun, bir kaplanın ağzı ile yavaşça yukarı doğru itin ve yumurta sarısını tamamen sarın.
16 Lotus tohumu ezmesini ve yumurta sarısı dolgusunu hamur kabuğunun üzerine koyun ve bir kaplanın ağzıyla yavaşça yukarı doğru itin ve yumurta sarısı dolgusunu tamamen sarın ve ağzı sıkın.
17 Onları tek tek hazırlayın ve ağzı kapalı şekilde fırın tepsisine iyice mesafe bırakarak koyun.
18 Yumurta sarılı kekin yüzeyine bir kat yumurta sıvısı sürün.
19 Garnitür olarak biraz beyaz susam serpin.
20 Fırını önceden 180 derece ısıtın, orta tabakanın üst ve alt tüplerini 30 dakika pişirin ve yumurta sarısı nilüfer pastasının yüzeyi renklenene kadar bekleyin.
21 Bu, yumurta sarısı nilüfer pastasını kesmenin etkisidir ve gevrek tabakayı elle kırmanın etkisi çok açıktır ~
-
- Taze lotus tohumu ve yağsız et lapası
-
- şeftali gevrek
-
- Hindistan Cevizli Üzümlü Ekmek
-
- Maş Fasulyesi Ezmeli Panda Kurabiyeleri
-
- Tavada sarı balık
-
- Siyah Susamlı Çörek
-
- Mermer Rulo Kek
-
- İstiridye çorbası
-
- Ev Yapımı Kremalı Patates Kızartması
-
- Limonlu Buzlu Kurabiye
-
- beze
-
- Süper yumuşak tuzlu tost
