Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Şeker
35 g
Süt
105 g
tuz
9 g
Tereyağı
45 g
Maya
2 g
Aksesuarlar Yüksek glüten unu 300 g yumurta 50 g saf süt 150 g maya 4 g
Süper yumuşak tuzlu tost nasıl yapılır 1. Hamuru yoğurmak ve hamur haline getirmek için tüm orta boy malzemeleri, 300 gr yüksek glütenli un, 150 gr saf süt, 50 gr yumurta ve 4 gr mayayı şefin makinesine koyun.
2 Yoğurduğunuz hamuru kovada bekletin ve oda sıcaklığında mayalayın.
3 Orta tip hamurun yaklaşık 4 katı büyüklüğünde fermente edilmesi gerekir Hamurun içi ekşi bir tada ve nazikçe çekildiğinde kolayca kırılabilen petek şekline sahiptir.
4 Mayalanmış orta çekirdek ve ana hamur malzemelerini yoğurma programını başlatmak için pişirme makinesine koyun.
5 Pürüzsüz bir film oluşana kadar tam aşamaya kadar yoğurun.
6 Ardından 20 dakika dinlenin.
7 Hamuru 6 eşit parçaya bölün, yoğurun ve 20 dakika dinlenmek için streç filmle örtün.
8 Hamuru açın.
9 Hamuru eşit aralıklarla gevşetmeye, yuvarlamaya devam etmeye ve kalıba boşaltmaya gerek yoktur.
10 İkincil fermantasyon için fırına koyun ve hamur, kalıbın dokuz dakikalık yüksekliğine ulaşacaktır.
11 Tost kalıbının kapağını kapatın ve pişirme için hafifçe esnek olması için parmaklarınızla hafifçe bastırın.
12 Fırın önceden ısıtıldıktan sonra, alt seviyeye gidin ve yaklaşık 45 dakika boyunca 180 derecede yukarı ve aşağı ısıtın.
13 Fırından çıkar çıkmaz kalıptan çıkarın ve kurutma rafındaki ısıyı dağıtın.
-
- Portakallı Yoğurtlu Dondurma
-
- Molar Artefakt-Alabang
-
- Karamelli elmalı turta
-
- Tatlı Osmanthus Limonlu Domuz Kaburga
-
- Üç Taze Balık Çorbası
-
- Taze Süt Beibei
-
- Karnabaharlı Tavada Kızartılmış Balık Fileto
-
- Kahveli Şifon Kek
-
- Tırtıl ekmeği
-
- Çözünür fasulye
-
- Antik lezzet pastası
-
- Küçük domuz kırmızı fasulye dolması çörekler
