Pomfret
4 çubuk
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, 1 parça zencefil, 1 parça sarımsak, şeker, pirinç sirkesi, soya sosu, Çin dikenli külü, 1 büyük sos Kavrulmuş pomfret nasıl kurutulur 1 Pomfreti temizleyin ve iç organları ve solungaçları çıkarın. 2 Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı dilimleyin. 3 Tencerede yağı ısıtın ve balığı parlak altın bir yüzeyde kızartın. 4 Kızarttıktan sonra kenara itin, anason, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve karabiber ekleyip güzel kokulana kadar soteleyin. 5 Uygun miktarda pirinç sirkesi ekleyin ve güzel kokana kadar pişirin. 6 Hemen tencereyi kapatın ve 5 saniye pişirin. 7 Uygun miktarda soya sosunu dökün. 8 Uygun miktarda su ekleyin. 91 yemek kaşığı şeker ekleyin. 10 Uygun miktarda tuz ekleyin. Kuruması için suyu kaynatın ve tencereden çıkacaktır.