Malzemeler
Süt
180 ml
Aksesuarlar: 10 gr şeker, 1 yumurta, 800 ml su
Çift cidarlı süt yöntemi 1 Sütü hafifçe kaynatmak için ısıtın, bir kaseye dökün ve soğumaya bırakın;
2 Süt soğuduktan sonra sütün yüzeyi yoğunlaşır.Süt kenarından hafifçe almak için çubuk veya kürdan kullanın, kaseye sütü dökün ve sütü kasenin dibine batırın;
3 Yumurta beyazlarını yumurtalardan çıkarın, yumurta beyazlarına şeker ekleyin ve saat yönünde çırpın ve yeni dökülen sütle karıştırın;
4 İyi karıştırılmış süt ve yumurta beyazı sıvısını kasenin kenarı boyunca yavaşça süt kabuğunun bulunduğu kaseye dökün, süt kabuğu yüzer;
5 Tencereye su ekleyin, buharlı pişiriciyi koyun, kaseyi plastik sargı ile kapatın ve buharlı pişiriciye yerleştirin;
6 Kapağı kapatın ve 15 dakika süreyle "manuel" yangını başlatın;
7 Pişirme bittikten sonra acele etmeyin tencerenin kapağını kaldırın, 5 dakika daha pişirin, kaseyi çıkarın, soğumaya bırakın ve servis yapmadan önce buzdolabına koyun.
-
- Chive Yumurtalı Gözleme
-
- Zencefilli balık soslu kızarmış lahana
-
- Domates soslu domates çiçeği
-
- Yapışkan pirinç
-
- Fasulye ile kızarmış domates
-
- Pleurotus eryngii ve kar bezelye ile bonfile
-
- Omurice
-
- Tatlı Patates Ekmeği
-
- Yeşil Soğanlı ve Domuz Eti ile Kızarmış Mantı
-
- Lahana erişte çıtır domuz eti
-
- Lahana ile Izgara Yumurta
-
- Patates köftesi
