Lahana Karides Vejetaryen Çörek - Yemeği
"Sonbahar geldi ve o kadar çok çeşit kavun var. Teyzem bana beyaz bir kavun getirdi. Tam adını bilmiyorum ama biraz memleketimizdeki asılı kavun gibi geliyor. Sadece kullanıyorum. Erişte ve kurutulmuş karidesle vejetaryen bir ekmek yaptım. Tadı çok güzel ... " Malzemeler
- un 500 g
- yılan kavun 500 g
- Kurutulmuş karides 20 gram
- Hayranlar 10 gram
- Arpacık 1 ağaç
- zencefil 1 parça
- tuz 3 gram
- Fıstık yağı 5 gram
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ilık suya maya tozunu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, un ekleyin ve bir hamur oluşturun, yaklaşık 1 saat mayalayın ve bir bal peteği oluşturun.
-
2 Lahananın yarısını, kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın.
-
3 Dolgu yapmak için mutfak robotu kullanın, 1 gram tuz ekleyin ve 10 dakika marine edin.
-
4 Fazla suyu elle sıkıştırın.
-
5 Islatılmış deniz pirincini ve ıslatılmış şehriye, kıyılmış yeşil soğanı ve zencefili ekleyin ve bir araya getirin.
-
6 Yer fıstığı yağı ekleyin.
-
7 Tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
-
8 Mayalanmış hamuru 5 dakika yoğurun, küçük dozlara bölün ve ince ve orta kalınlıkta çörekler şeklinde yuvarlayın.
-
Dolguya 9 paket.
-
10 Yavaşça sıkıştırın, nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 30 dakika mayalayın.
-
11 Buharlı pişiriciye su koyun, buharlı pişiriciyi yağlayın ve çörekler koyun.
-
12 Kaynattıktan sonra yaklaşık 25 dakika sürer ve hemen soğumasını bekleyin.
