Liangpi - Yemeği
"Cumartesi günü buharda pişirilmiş etli sandviçlerle yapılan Liangpi çok keyifli!" Malzemeler
- un Doğru miktar
- salatalık Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Balzamik sirke Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Biber yağı Doğru miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- buhar Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Normal un ve su 2: 1 oranındadır, biraz tuz ekleyin, yavaşça hamur haline getirin, 15 dakika bekletin ve sonra pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
-
2 Hamurun konulduğu kâseye uygun miktarda su dökün, kaynar su ile yoğurun ve hamuru yıkayın.
-
3 Yıkanmış nişasta suyunu eleyin ve başka bir temiz leğene dökün.
-
Adım 4: Su neredeyse berraklaşana kadar yıkayın.
-
5 Bulamacı 1-2 kez tekrar eleyin ve yaklaşık 5 saat dinlendirin, gece boyunca çökmesi için buzdolabına koyabilirsiniz.
-
6 Yıkanan glüteni bir tabağa düz olarak yayın ve bir buharlı pişiricide yaklaşık 15 dakika buharda pişirin.
-
Buharda pişirilmiş glüteni küçük parçalar halinde kesin.
-
8 Çökelmiş bulamacın üst tabakasına temiz suyu dökün ve kalan bulamacı eşit şekilde karıştırın.
-
9 Bir pizza tavası alın, biraz yağ sürün, uygun miktarda toz macunu dökün ve toz macunu tabağa eşit şekilde yaymak için çevirin.
-
10 Tencereye su ilave edin, kaynattıktan sonra pizza tavasını suya koyun. Örtün ve orta ateşte 1 dakika buharda pişirin.
-
11 Buharda pişirilmiş soğuk cildi bir süre soğuk suya koyun ve sıcak olmadığında soğuk cildi yavaşça soyun.
-
12 Buharda pişirilmiş soğuk deri avlularını koyun ve birbirine yapışmasını önlemek için her parçayı fırçalayın. Tüm un hamurunu buğulayın.
-
Bir kaseye yaklaşık 3 gram 13 karabiber ve 1 yıldız anason koyun, tadı ıslatmak için kaynar su ekleyin, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.
-
14. Balzamik sirke ve suyu 1: 3 oranında karıştırın.
-
Sarımsakları püre haline getirin, uygun miktarda soğuk su ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
-
16 Uygun miktarda Liangpi alın ve ince şeritler halinde kesin.
-
17 Salatalık parçalarını, glüten, tuz ve biraz baharat suyu ekleyin.
-
18 Acı biber yağı ekleyin.
-
19 Eşit şekilde karıştırın ve kaba koyun.
İpuçları
Püre her buharlamadan önce karıştırılmalı ve buharda pişirilmelidir. Ayrıca maş fasulyesi filizi de ekleyebilirsiniz, ancak dışarıdan satın aldığım maş fasulyesi filizi gerçekten yemeye cesaret edemedi, bu yüzden koymadım. patates kızartması
önceki
