Pastırma Peynirli Bamya Dürüm - Yemeği
Bamyayı hazırlamak için önce bir tencere suyu kaynatın. Suyu kaynatırken bamyayı daha sonra kullanmak için fırçalayın, peyniri kısa şeritler halinde kesin.
Su kaynadıktan sonra bir kaşık tuz ilave edip bamyayı direk olarak 3-4 dakika haşlayın. Bamyayı haşlarken lütfen bir leğen buzlu su hazırlayın.
Sıcak bamyayı aldıktan hemen sonra soğumaya bırakın.
Bir parça domuz pastırması alın, uygun miktarda peynir çubuğu yayın ve çapraz olarak bir parça buzlu ve süzülmüş bamyayı yerleştirin.
Bamya rulolarını domuz pastırması ile paketleyin ve ardından eğik bir şekilde öne doğru itin; lütfen her rulonun aşağıdaki pastırmanın 1 / 2'sine bastırılması gerektiğini unutmayın, böylece kızartma sırasında eşit şekilde yayılmaz. Rulo bittikten sonra pastırma ve bamyanın uçlarını bir kürdan ile tutturun.
Isıtma işleminden sonra tavaya biraz yağ koyun (pastırma yağlı olacağından, pastırmayı kızartırken çok fazla yağ koymanıza gerek yoktur).
Kürdanların aşağı baktığı taraf önce kızartılır.
Pastırmanın dışı renkli ve gevrek olana kadar kısık ateşte kızartıldığında,
Çıkarılabilir ve kurutma kağıdının üzerine yerleştirilebilir.
Biraz soğuduktan sonra kürdanları çıkarın ve bamyayı kişisel tercihinize göre üçe bölün! Yemek yerken aromayı arttırmak için biraz limon suyu sıkabilirsiniz.
