Küçük Lahana Çörekler - Yemeği
"Pakchoi, besleyici bir yeşil sebzedir. Pakchoi köfte ve buharda pişirilmiş çörekler çok lezzetlidir. Pakchoi çöreği, ev yapımı yiyeceklerin temelidir. Ana malzemeler pakchoi, domuz eti, un vb. İnsan vücudunun ihtiyaç duyduğu çeşitli vitamin ve proteinler bakımından zengindir ve düzenli tüketim vücuda çok faydalıdır. " Malzemeler
- un Doğru miktar
- Maya Doğru miktar
- Çin lâhanası Doğru miktar
- domuz eti Doğru miktar
- Tel şehriye Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Fıstık yağı Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Çok Taze Soya Sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- On üç tütsü Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Bir kaba 5 gram maya tozu koyup ılık suyla seyreltin 1000 gram un ekleyin Su eklerken kuru un kalmayıncaya kadar karıştırın Hamur yapın ve ılık bir yerde mayalanması için bırakın.Fermente hamur orijinal boyutunun iki katıdır. Buharda pişirilmiş çörekler yapmak için kullanılan erişte, buharda pişirilmiş çörek yapmak için eriştelerden daha yumuşaktır.
-
2 Eski yaprakları seçin ve çamuru temizlemek için lahana köklerini kesin ve tekrar tekrar suyla zımparalayın.Tencereye su ekleyin ve soğuk suyu çıkarmak için lahanayı bir dakika kaynatın.
-
3 Domuz yağını (üç ince yedi tane) çamurlu bir şekle getirin ve bir kaba koyun ve ardından uygun miktarda fıstık yağı, tuz, yemeklik şarap, istiridye sosu, çok taze soya sosu, susam yağı ve on üç tütsü ekleyin ve iyice karıştırın.
-
4 Yeşil soğan ve zencefilin kabuklarını soyun, temizleyin ve yeşil soğan ve zencefile doğrayın.
-
5 Doğranmış yeşil soğanı ve zencefili ekleyin ve tadı için marine etmek için eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
-
6 Bir kaba uygun miktarda erişte alın ve yumuşayana kadar suda bekletin ve küçük parçalara bölün.
-
7 Lahanayı soğutduktan sonra suyu sıkıp doğrayın.
-
8 Doğranmış erişteleri ve doğranmış lahanayı marine edilmiş et kabına koyun ve et dolgusunun yapışkanlığına göre eşit şekilde karıştırın.
-
9 Kuru unu kesme tahtasına yayın ve fermente edilmiş erişteleri 5 ila 10 dakika boyunca tekrar tekrar yoğurun.
-
10 Uzun şeritler halinde yoğurun ve eşit büyüklükte hamur parçaları halinde kesin, ardından her hamur parçasını birkaç kez yuvarlak kek şeklinde yoğurun ve yoğrulmuş hamur parçalarını ortada ince kenarlı kalın bir çörek şeklinde yuvarlayın.
-
11 Yeterince doldurun, katları sıkın ve bir çörek embriyosuna sarın ve temiz bir mısır koçanı üzerine koyun.
-
12 Buharda pişirilmiş çörekleri buharlı pişiriciye koymak için buharlayıcıya yeterince su koyun Kapağı kapatın ve buharlamadan önce 20 dakika daha kabarmaya bırakın.
-
13 Tencere açıldıktan sonra 15 dakika saymaya başlayın, ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin, kapağı açın ve tencereyi çıkarın.
Tofu Şehriye Domuz Çörek
Sonraki
