Ağır Durian Popsicles - Yemeği
Ana maddeler
- Durian 300 gram
- Pudra şekeri 150 g
- Hafif krema 300 gram
- Süt 350 g
- Yumurta sarısı 7
- Tatlılık Damak zevki
- diğer Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1Malay ithal durian Musang King D197 özlü
-
2300 gram durian eti ve 50 gram süt alın ve bir mutfak robotu ile meyveyi püre haline getirin.
-
3 dövülmüş durian püresi
-
4 Vanilya bölmelerini açın ve vanilya tohumlarını bir bıçakla kazıyın.
-
5 Vanilya tohumlarını ve vanilya parçalarını süte koyun.
-
6 Sütü kaynayana kadar ısıtın, ocağı kapatın ve vanilya bölmelerini çıkarın.
-
7 Yumurta sarısı, 100 gram ince şeker ve çırpma teli ile çırpın.
-
8 Yumurta sarısı koyu ve açık sarı renk alana kadar çırpın.
-
9 Yeni ısıtılmış sütü azar azar dökün ve içine dökerken karıştırın. Yumurta sarısının ısınmasını önlemek için azar azar dökmeyi unutmayın.
-
10 Süt ve yumurta sarısı sıvısını kısık ateşte ısıtın, ısıtırken yumurta sarısı koyulaşana kadar karıştırın, kaşığın arkasındaki yumurta sıvısını parmağınızla çizin, çizik kapanmayacaktır.
-
11 Isıtılmış sütü ve yumurta sarısı sıvısını biraz soğutun, daha önce çırpılmış durian püresini koyun ve iyice karıştırın.
-
12.300 gram çırpılmış krema, 50 gram ince şeker ekleyin ve% 80'e kadar çırpın.
-
13 Süt ve yumurta sarısına çırpılmış krema ekleyin.
-
14 İyice karıştırın.
-
15 Buzlu şeker kalıbına dökün, çok fazla doldurmayın, sadece 9 dakika dolu. Buzdolabına koyun ve dondurun.
