Düşük glütenli un
140 g
Tereyağı
60 g
Yumurta sıvısı
20 g
Beyaz şeker
30 g
Aksesuarlar 2 elma tereyağı 8 gr şeker 65 gr limon suyu 5 gr su 8 gr Karamelli elmalı turta nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın ve yumuşatmak için önceden küçük parçalara ayırın 2 Yumuşatılmış tereyağı, şeker ekleyin, dövmeye gerek yok, sadece iyice karıştırın 3 Düşük tozu eleyin, tek kullanımlık eldivenleri giyin, tozu ve tereyağını karıştırın ve iyice yoğurun 4 Yumurta sıvısı ekleyin 5 Hamuru yoğurarak bir saat buzdolabında bekletin 6 çekirdekli ve doğranmış elma 78 gram su + 20 gram şeker, renk değiştirene kadar yüksek ateşte ısıtın, karamel haline getirip beş saniye renk değiştirdikten sonra ateşten alın, tereyağı ekleyin. 8 Tereyağı eridikten sonra, doğranmış elmaları ekleyin, şeker ve limon suyu ekleyin 9 Elma yumuşayana kadar ısıtmaya devam edin ve ateşin soğumasını bekleyin 10 Hamuru çıkarın, ince dilimler halinde yuvarlayın, bir tencereye koyun ve altta çatalla küçük bir delik açın 11 Klimalı elma dolgusunu pürüzsüzce doldurun ve 20 dakika 200 derecede fırına koyun. 12 Fırında elmalı turtayı aceleyle hareket ettirmeyin, hemen sökmeyin, taşımadan önce soğumasını bekleyin.