Düşük glütenli un
90 g
Tereyağı
50 gram
Yumurta akı
33 g
Toz şeker
20 g
Aksesuarlar 30g tereyağı 30g pudra şekeri 15g maltoz 30g badem pulları 35g Karamelize Badem Roman Kalkanı 1 Parmağınızı dürtene ve ardından dürtene kadar tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır. Tereyağı ve pudra şekeri 2 İyice karıştırın, çırpma teli kullanıyorum, yoksa elle yapabilirim 3 Sonra yumurta akını ekleyin ve iyice karıştırın 4 Yumurta akı ve tereyağı aslında birbirine karışmadığı için hala çırpma teli kullanıyorum 5 Düşük glütenli unu eleyin ve kesip karıştırarak karıştırın 6 Bir sıkma torbası hazırlayın, önce yuvarlak ağızlı çiçek ağzını içeri ve ardından hamuru 7 Yuvarlak içi boş daireler, oval olanlar 8 Badem dilimleri dışındaki tüm malzemeleri küçük süt kabına koyun, her şeyi eritmek ve kaynaştırmak için küçük bir ateş açın 9 Sonra bütün badem dilimlerini 10 Yavaşça karıştırmak için bir kaşık kullanın 11 Taze haşlanmış bademleri küçük bir kaşıkla azar azar sıktığınız daireye koyun, fazla koymayın, kavurma sırasında taşarlar. 12175 derecede ön ısıtma yapmak için fırını açın, 175 derecede 12-15 dakika fırına koyun. 1312 dakika pişirdikten sonra fırından önce renge dikkat ettiğinizden emin olun.