g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Zengin Matcha Dondurma - Yemeği

"Bu dondurma için sadece malzemeleri karıştırıp dondurmanız gerekiyor. Üretim süreci basit olmasına rağmen tadı oldukça hassastır. Nedeni basit: Bu dondurmanın hammaddesi çok az nem içerir, aynı zamanda kıvamı arttırmak ve katılaşmaya yardımcı olmak için matcha tozu kullanır. Bu sefer "Qing Lan" ı kullandım. Bitmiş ürün sadece güzel ve cilveli değil, tadı da harika! Matcha'nın güçlü aroması bu dondurmayı serinletici kokuyla doldurur ve yumuşak ve saf süt kokusu insanları yemeyi bırakamaz hale getirir ~ Dondurma tarifi "Kremalı Kiraz" dan geliyor, paylaştığınız için çok teşekkür ederim ~ " Malzemeler

yumurta sarısı 3
Hafif krema 250 ml
Matcha tozu 20 g

Aksesuarlar

Pudra şekeri 60 g

diğer Damak zevki
diğer Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Tüm malzemeleri hazırlayın;
2 Yumurta sarısını yumurta çırpma kabına koyun, taze ve hijyenik yumurta kullanmaya dikkat edin, bilinmeyen veya uzun süredir alınmış yumurtalar için kullanmayın;
3 İnce şekeri ekleyin, su üzerinde ısıtın ve şeker temelde eriyene kadar ısıtırken hızla karıştırın;
4 Yumurta çırpıcısını çıkarın ve yumurta kalınlaşana kadar yüksek hızda çırpın Yumurta çırpıcıyı kaldırın, yumurta şerit şeklinde düşecek ve düşen yumurtanın izleri hemen kaybolmayacaktır;
Çırpılmış krema ile matcha tozunu karıştırın ve matcha tozunu önceden eleyin. Daha sonra az miktarda çırpılmış krema alıp, kalan çırpılmış krema ile karıştırmadan önce matcha tozu ile karıştırabileceğimi düşündüm;
6 Dağıtma durumuna gelene kadar karıştırın, yani çırpılmış krema koyulaşır ve sıvı halden çıkar, aynı zamanda bir spatula veya çırpma teli ile büyük izler bırakarak çizilir;
7 Çırpılmış kremayı ve yumurta sarısını eşit şekilde karıştırın;
8 Karışık dondurma ezmesi çok kalın olmalıdır Spatulayı kaldırarak damlayan sıvı izleri hemen kaybolmaz;
9 Dondurma şurubunu kabın içine koyun, buzdolabının dondurucu bölmesine koyun ve tamamen katılaşana kadar dondurun. Artık mascarpone peynirini kullanan kutuyu, 500ml, sadece bir kutu kullandım. Çıkarın ve yerken topu kazın. Bu dondurmanın kazılması kolaydır ve ısıtılmasına gerek yoktur.

İpuçları

1. Lütfen taze ve güvenli yumurta kullanın! ! ! Çiğ yumurta sarısı fobisi olan öğrenciler, lütfen bir yoldan gidin veya yumurta sarısını işlemek için muhallebi sosu olarak kullanın; 2. Lütfen yüksek kaliteli matcha tozu seçin; 3. Çırpılmış kremayı fazla karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde tadı etkileyecektir. Çırpılmış krema ve kibrit tozunun bir kısmını alıp, kalan çırpılmış krema ile karıştırmadan önce eşit şekilde sıvı halde karıştırmanız ve aynı zamanda çırpmak için manuel bir çırpma teli kullanmanız önerilir.

Dragon Meyveli Dondurma

Mini fasulye ezmesi çörekler