g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz ekmeğini sıkın - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

130 g

Yumurta

1 parça

Şeker

15 g

süt tozu

6 g

Tereyağı

19 g

Shimizu

58 g

Maya

2 g

tuz

2 g

Aksesuarlar Orijinal Jambon Sosis, Beyaz Bulut Fasulyesi ve Gül Fasulyesi Ezmesi 84g

Domuz ekmeği nasıl sıkılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın;

2 Tereyağı hariç tüm malzemeleri sırayla koyun (su, toz ve diğerleri) Tuz ve şeker karşı köşeye konulmalı, maya diğer taraftadır.Mayayı gömmek için unun içine küçük bir delik kazmak en iyisidir;

3 Aynı zamanda "iMiX" düğmesi olan ekmek hazırlama programını 10 seçin, işlev düğmesini açın ve yoğurmaya başlayın;

4 "iMiX" anahtar süresi bitiyor, tereyağı ekleyin;

5 "Hamur" düğmesini seçin, fonksiyon düğmesini açın ve yoğurmaya devam edin;

6 Hamuru karıştırdıktan sonra hamuru kontrol edin ve filmi çekebilecek küçük bir parça alın;

7 "Hamur" programını duraklatın, ekmek makinesi karıştırma bıçağını çıkarın, hamuru yuvarlayın ve hamur yapmak için "hamur" programını yeniden başlatın;

8 "Hamur" programı çalıştırıldıktan sonra, hamur ikiye katlanır, ortasından büzülmeden bastırılır ve ardından hamur aynı büyüklükte 6 porsiyona ve küçük bir porsiyona bölünür ve yuvarlanır;

9 Domuz kulakları için az miktarda hamuru küçük sıkacaklara bölün;

10 Hamurun büyük bir kısmını alıp düzleştirin, bir porsiyon beyaz bulut fasulyesi ve gül fasulyesi ezmesine sarın ve sıkıca sıkıştırın.

11 Her şeyi sarın ve içi boş bir kalıba koyun, oda sıcaklığında iki atış için plastik örtü ile örtün; (soğuk havada fermantasyon için fırına koyabilirsiniz)

12 Hamurun ikinci turu için domuz burnunu ve gözlerini hazırlayalım. Jambon sosisinden ceketini çıkarın, bir bıçakla küçük parçalara ayırın ve ardından burnu bastırmak için büyük yuvarlak boru ağzını ve burun deliklerini dışarı bastırmak için çiçek ağzındaki küçük delikleri kullanın Burun deliklerinden küçük parçacıklar sadece gözleri yapmak için kullanılır;

13 İkinci porsiyondan sonra hamur iki kat büyük olur;

14 Yumurta sıvısını fırçalayın, kulakların etrafını çevirin ve yüzün arkasına uygun bir pozisyonda yerleştirin ve ardından kulaklara bir kat yumurta sıvısı uygulayın, ardından domuzun ağzını, burnunu ve gözlerini yerleştirin ve sırasıyla bastırın;