Aksesuarlar Mısır yağı 30g kabak püresi 40g beyaz şeker 40g kızılcık uygun miktarda
Balkabağı Kızılcık Şifon Kek 1 Önce malzemeleri hazırlayın Kabak buharda pişirilir ve daha sonra hamur haline getirilir. +
2 Yumurta sarılarını ve yumurta beyazlarını ayırın, yumurta beyazlarını daha sonra kullanmak üzere su ve yağsız bir kapta çırpın, yumurta sarılarına şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Yağ ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Kabak püresini ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Düşük tozda eleyin.
6 Kesip kabak hamuruyla iyice karıştırın.
7 Yumurta beyazlarını sertleşene kadar çırpmak için üç kez 30 gram şeker ekleyin.
8 Yumurta akının üçte birini alıp hamur haline getirin, iyice karıştırın.
9 Sonra hepsini yumurta beyazına dökün ve iyice karıştırın.
106 inçlik bir kalıba dökün ve üzerine yaban mersini serpin.
11 Birkaç kez pürüzsüz ve hafifçe çalkalayın ve fırının önceden ısıtılmış ortasında 160 derecede 45 dakika bekletin.
12 Pişmiş pastayı hemen çıkarın ve fırın filesi üzerinde soğumaya bırakın, sonra kalıptan çıkarın, tamamlanmış demektir!
