g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bir tencerede domuz eti - Yemeği

Malzemeler

Bonfile

500 g

Arpacık soğanı

Yarım kök

yeşil biber

1 parça

Kurutulmuş kırmızı baharatlı cilt

Dilimlenmiş zencefil

3 dilim

Sarımsak

2 yaprak

Aksesuarlar 2 yemek kaşığı toz patates nişastası toz su 2 yemek kaşığı toz yağ 1 yemek kaşığı toz pirinç pişirme şarabı 1 yemek kaşığı tatlı ve ekşi sos 1 çay kaşığı tatlı ve ekşi sos 2 yemek kaşığı tatlı ve ekşi sos 4 yemek kaşığı

Et bir tencereye nasıl sarılır 1 Bonfile yıkayın, kaburgaları çıkarın ve ikiye bölün ve kalın dilimler halinde kesin; daha sonra kullanmak için yeşil soğanı ve zencefili kesin; siyah güveci suyla durulayın, suyu kurutun ve bir kenara koyun.

2 Uygun ince ve kalın bir macun yapmak için pişirme şarabına, yağına ve suya nişasta ekleyin (çok ince ise et dövülmez; çok kalınsa erişte çok kalın olur ve tadı iyi olmaz.Kızartılmış et kabuğunu yapmak için biraz yağ ekleyin Daha çıtır çıtır, iyice karıştırın, doğranmış et dilimlerine dökün.

3 Nişasta kaplı et dilimlerini on dakika bekletin. 4 Tencereye yemeklik yağı dökün ve yedi erginliğe kadar ısıtın. Et dilimlerini tavaya koyun ve köpürene ve yüzene kadar kızartın. Eti porsiyonlar halinde kızartın ve ardından yağı en yüksek sıcaklığa ısıtmaya devam edin.

4 Yağ yüzeyi tamamen durgun, biraz duman yükseliyor, et yeniden kızartılır ve benekli yanana kadar derin yağda kızartılır, yağ kontrolünü kaldırın.

5 Yağı dökün, yeşil biberi doğrayın, tatlı ve ekşi sosu ayarlayın, sıcakken tencereye biraz yağ dökün, ardından soğan, zencefil, sarımsak ve baharatlı cildi ilave edin, bir süre karıştırın, ardından ayarlanan tatlı ve ekşi sosu ekleyin.

6 Tatlı ve ekşi sos biraz yapışkan olana kadar orta ateşte pişirin, ardından et dilimlerini ve yeşil biber parçalarını ekleyin ve sos hızlı bir şekilde tencereden yüksek ateşte pişirilir.