5 kilogram yabani üzüm hammaddesi seçin Sadece daha iyi hammaddelerin daha iyi şarap yapabileceğine inanmalıyız.Tahıllar küçük olmasına rağmen dolu, hasarlı ve çok küçük, yani gerçek konserve 4 kilogram olmalıdır. Özenle seçilir ancak yıkanması gerekmez, sadece tozu gidermek için durulayın ve ovalayın Kabuğun üzerindeki beyaz tabaka korunması gereken değerli doğal mayadır. Yıkadıktan sonra havalandırın ve kurulayın, kabukta nem olmadığı için güneşe maruz bırakmayın.
2.2L'lik bir cam kavanoz hazırlayın, kaynar suyla beyazlatın ve yağ ve su olmadan kurutun.
5 kedi üzümün 500 gram'a oranına göre kaya şekeri olmazsa olmazdır.
Tek kullanımlık bir eldiven giyin, her bir parçayı çıkarın ve eti ayırmak için sıkıştırın ve son olarak akide şekeri ekleyin, asla çok fazla doldurmayın. Doğal olarak fermente olacağından, kapak çok sıkı kapatılırsa, fermantasyon işlemi sırasında gevşeyin. Üç haftalık fermantasyondan sonra, prina ayrılır. Şimdi her şeyi zamana bırakın!