Kızarmış Eyer Köprüsü - Yemeği
1. Yılan balığı piyasadan satın alındığında, satıcı bağırsakları çıkarmak ve öldürmek zorunda kaldı.
2. İpliği durulayın, çırpın ve daha sonra kullanmak için soyun.
3. Yılan balığı bir bıçakla kesin, parçalar halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa yerleştirin.
4. İplik kesme ocak bloğu daha sonra kullanılmak üzere tepsiye yerleştirilir.
5. Tencereyi ateşe koyun ve kaynatmak için su ekleyin, yılan balığı bölümünü ekleyin ve yarım dakika haşlayın, köprü şeklinde bükün, vücuttaki mukusu çıkarın, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere sıcak su ile durulayın.
6. Zencefili doğrayın, doğranmış yeşil soğanı, sarımsağı dilimleyin, yeşil biberi kesin ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa biber ve rezeneyi koyun.
7. Salata yağını ateşin üzerine tencereye koyun. % 70 sıcakken, kızartmak için biber ve rezene ekleyin, ardından zencefil, yeşil soğan, sarımsak dilimleri ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın.
8. Daha sonra yılan balığı ve yamı dökün ve kızartın.
9. Sonra pişirme şarabını ekleyin ve iyice karıştırın.
10. Tekrar hafif soya sosunu ekleyin.
11. Şekeri ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
12. Uygun miktarda tuz ve su ekleyin, iyice karıştırın ve pişirin.
13. Yam kavrulurken yeşil biberi ilave edin ve iyice karıştırın.
