Domuz göbeği
500 g
Kurutulmuş erişte
250 g
Yardımcı maddeler: uygun miktarda yağ, kuru sarı sos, 350 gr, yeşil soğan, 1 zencefil, 15 gr, beyaz şeker, 20 gr, yemeklik şarap, 2 yemek kaşığı, kereviz, 60 gr, havuç, 50 gr, salatalık, 80 gr, turp, 60 gr, yeşil fasulye, 20 gr, uygun miktar Kızarmış erişte uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın. 2 Kurutulmuş sarı sosu boş bir kaseye koyun ve kenara koyun. 3 Yağlı ve yağsız domuz göbeğini ayrı ayrı doğrayın. 4 Yeşil soğanı ve zencefili ayrı ayrı doğrayın. 5 Tavaya normalden biraz daha fazla yağ ekleyin ve kısık ateşte ısıtın. 6 Küp küp küp doğranmış yağı ekleyin ve yağ dışarı çıkana kadar hızla kızartın. 7 Doğranmış yağsız domuz etini ekleyin ve renk değişene kadar kavurun ve şarabı pişirin. 8 Bir parça doğranmış yeşil soğan ve doğranmış zencefili ekleyin ve aroma elde edilene kadar kızartmaya devam edin. 9 Kurutulmuş sarı sosu suya ekleyin ve akana kadar akmasına izin verin. 10 Süzülmüş kuru sarı sosu, doğranmış kızartılmış ete ekleyin ve çabucak karıştırın. Çamurlu tencereden kaçınmak için karıştırmaya devam ettiğinizden emin olun. 11 Kurutulmuş sarı sosun içindeki suyu kurutmak için yaklaşık 15 dakika yüksek ateşte karıştırın, şeker ekleyin. 12 Kısık ateşte değiştirin ve doğranmış yeşil soğanın bir kısmını daha ekleyin. 13 Servis yapmadan önce biraz susam yağı ekleyin. 14 Kızarmış sosu servis edin ve kenara koyun. 15 Yemekler için mevsim sebzeleri hazırlayın. 16 Kerevizi doğrayın ve haşlayın. 17 Yeşil fasulyeyi haşlayın. 18 Havucu, Xinlimei turpunu ve salatalığı ince şeritler halinde kesin. 19 Kıymalı kişniş. 20 Kaynayan tencereye su ekleyin ve erişteleri haşlayın.