Şurupta kayısı nasıl yapılır 1. Kayısıları yıkayıp şurup içinde kayısı yapmak için sert ve asitli kayısıları seçin. Çok yumuşak olan olgun kayısılar uygun değildir.
2 Bir bıçakla kayısının üzerine daire çizin, kayısıyı ikiye bölün ve çekirdeğini çıkarın.
3 Tüm kayısıları bu şekilde işleyin.
4 Tencereye pudra şekeri ve su ekleyin.
5 Orta ateşte ısıtın ve tüm şekeri çözmek için sürekli karıştırın.
6 Şekerli su kaynayana kadar pişirmeye devam edin.
7 İşlenmiş kayısıları kaynayan şekerli suya dökün ve tekrar kaynayana kadar yüksek ateşte ısıtın.
8 Su kaynadıktan sonra orta ateşe dönüp 1-2 dakika pişirmeye devam edin (kayısının sertliğine göre kayısı çok sertse bir süre pişirebilirsiniz). Sonra ocağı kapatın ve kayısıları şekerli suda bekletin, soğuduktan sonra bir gece buzdolabına koyun ve istediğiniz zaman yiyebilirsiniz (kayısıları şekerli suda bekletin).
