Malzemeler
Büyük saç
400 g
Takviyeler: yağ, tuz, şeker, sirke, pirinç şarabı, diş sarımsak, koyu soya
Saç kuyruğu nasıl pişirilir 1 Saç kuyruğunu temizleyin, iç organları çıkarın, karnın içindeki siyah giysileri çıkarın, parçalara ayırın ve suyu boşaltın
2 Bir tencereyi ısıtın ve yağ ekleyin
3 Ahtapotu birer birer koyun, orta-kısık ateşte kızartın, bir süre kızartın, tavayı sallayın
4 Balık parçaları tavada kayabildiğinde pirinç şarabını
5 tuz ve şeker ekleyin
6 sirke ekleyin
7 su ekleyin
8 koyu soya sosu, sarımsak, zencefil
9 Balık parçalarını tavada hafifçe itmek için bir spatula kullanın
10 Su balıkla aynı hizadadır ve kapak orta ve küçük ateşte pişirilir
11 Balık çorbası yoğun olana kadar haşlayın, ocağı kapatın
12 Tabak ve servis
-
- Kuzu ve Turp Çorbası
-
- At Nalı Kırmızı Hurma ve Uzun Tremella Çorbası
-
- Kereviz Kızarmış Erişte
-
- Baharatlı Flammulina
-
- Karahindiba Pastası
-
- Yumurta ve mantarlı kızarmış salatalık
-
- Kırmızı Hurma ile Haşlanmış Hashima
-
- sığır köftesi
-
- Mantar dolması
-
- Domuz eti ve kereviz ile üç taze köfte
-
- Mantarlı acı kavun
-
- Buharda Pişmiş Osmanthus Balığı
