g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz eti ve kereviz ile üç taze köfte - Yemeği

Malzemeler

Domuz bacağı

600 g

kereviz

600 g

Yumurta

Kurutulmuş karides

150 g

Aksesuarlar: Yeşil soğan, zencefil, tuz, soya sosu, hafif soya sosu, istiridye sosu, on üç tütsü, susam yağı, MSG, beyaz biber ve kuru mantar 50 gr

Domuz eti ve kereviz köfte uygulaması 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.

2 Kerevizi yıkayıp doğrayın, geniş bir kaseye koyun, tuz ekleyin ve 10 dakika marine edin. Domuz etini küçük parçalar halinde, soğanı küçük parçalar halinde ve daha sonra kullanmak üzere zencefili küçük parçalar halinde kesin. Kurutulmuş karides ve mantarı temiz suda bekletin.

3 Manuel kıyma makinesi alın, doğranmış et parçalarını ve zencefilli soğanı ekleyin ve iç malzemeyi karıştırın.

4 Et kıyıldıktan sonra kerevizdeki suyu sıkıp makineye koyun ve etle iyice karıştırın.

5 Karıştırılmış kereviz dolgusunu bir kenara koyun.

6 Islatılmış kurutulmuş karideslerin kabuklarını çıkarın, et karıştırıcısına koyun ve granül haline getirin.

7 Mantarı parçalara ayırın.

8 Yumurtaları sıvı yumurta ile çırpın, sıcak yağ kabına koyun, çubuklarla karıştırın ve kırılmış yumurta şeklinde kızartın.

9 Baharat kabını alın, et, kurutulmuş karides, kıyılmış yumurta ve mantarı ekleyin.

10 Hafif soya sosu, soya sosu, beyaz biber, susam yağı, istiridye sosu ve tuzu ekleyin ve iç malzemeyi eşit şekilde karıştırın.

11 Önceden bir parça hamur yapın ve bir kenara koyun.

12 Küçük hamur parçalarını alın, yoğurun ve küçük parçalar halinde doğrayın ve ardından tek tek yuvarlak kabuklar halinde yuvarlayın.

13 Elinize bir hamur tatlısı sargısı alın ve iç malzemeyi ekleyin.

14 Köfte sıkmak için her iki elinizi de kullanın, dolmasını önlemek için hamurlara dikkat edin.

15 Yeterli miktarda kaynar su kaynatın Suyu kaynattıktan sonra bir kaşık yardımıyla suyu döner halde tutmak için suyu kaynatın, döner pozisyonda köfteleri koyun, bir kapak koyarak köfteleri pişirin ve içleri şişip yuvarlak olana kadar pişirin. Sıcaktan yenebilir.