g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çıtır Turta - Yemeği

Malzemeler

Yaklaşık 500g

Kıyma

Yaklaşık 500g

Aksesuarlar: yağ, tuz, erişte, 1 küçük yeşil soğan, zencefil, hafif soya sosu, şeker, beş baharat tozu, maya

Çıtır turta nasıl yapılır 1 Zencefili yıkayıp soyun ve ince parçalar halinde doğrayın.

2 Yeşil soğanları yıkayın ve ince parçalar halinde doğrayın.

3 Domuz etini yıkayın ve etin içine kıyın.

4 Erişte yıkayın (ince tel şehriye burada kullanılmaması en iyisidir), sonra tencereye koyun ve kaynatın. Krepleri kolayca yakmamak için

5 Sonra sıcak erişte doğrayın. 1,5 cm'yi geçmeyen uzunluklarda kesin.

6 Salata yağını ateşin üzerine bir tencereye koyun. Yağ% 60 sıcakken, güzel kokulu olana kadar kızartmak için kıyılmış zencefil ve yeşil soğanı ekleyin.

7 Ardından kıymayı tavaya koyun ve kavurun.

8 Et dolgusunun rengi biraz değiştiğinde, şarabı ilave edin ve balık etini çıkarmak için eşit şekilde karıştırın.

9 Ardından hafif soya sosunu ekleyin ve eşit şekilde kızartın.

10 Sonra yaklaşık 6 ila 8 gram şeker ekleyin ve eşit şekilde tuzla karıştırın.

11 Beş baharat tozunu serpin ve eşit şekilde kızartın.

12 Kıyma 8 olgunlaştığında, yelpazeleri ekleyin.

13 Sonra biraz su ekleyerek kaynatın.

14 Erişte yeterince et suyu emdiğinde tencerede su kalmaz ve tencereden dışarı çıkabilir. Bu kızarmış et ve erişte.

15 Unu su ve maya tozunu ekleyip iyice yoğurun ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Hamur yükseldiğinde parmağınızla yerleştirilen delik geri çekilmez ve hamur düzgün bal peteği şeklindeki deliklerle dolacak şekilde açılır.

16 Erişteleri küçük parçalara ayırın ve ortası daha kalın olan küçük keklere koyun.

17 Turtaya dolguları koyun.

18 Çörek yapma tekniği ile ağzı boşluk bırakmadan birbirine sıkıştırın.

19 Yağı elektrikli fırın tepsisine koyun ve eşit şekilde yayın ve önceden ısıtın.

20 Sarılı çörekler elektrikli fırın tepsisine koyun, ardından elle sıkın, ardından elektrikli fırın tepsisinin kapağını kapatın ve birlikte aşağı yukarı ısıtın.