Malzemeler
un
200 g
Takviyeler: 1000 ml su, doğranmış yeşil soğanlı çırpılmış yumurta, uygun miktarda yağ, sarımsak, acı biber sosu, uygun miktarda
Hamur karıştırma uygulaması 1 Unu hazırlayın.
2 Pürüzsüz bir top halinde yoğurun.
3 Küvet içinde temiz su hazırlayın, hamuru temiz suya koyun ve yoğurun. Hamur kalınlaştığında, hamuru ayrı bir kapta saklayın, suyu değiştirin ve yoğurmaya devam edin.
4 Gluten belirli bir viskoziteye ve esnekliğe sahip olana kadar.
5 Un hamurunu üç saat dinlendirin, berrak çorbaya dökün ve iyice karıştırın.
6 Bir tencerede az miktarda kaynar su kaynatın.
7 Hamuru dökün ve sürekli karıştırın.
8 Sürekli karıştırın.
9 Kaşığı koyup sertliği yeterli olana kadar birkaç saniye bekletin, kapağı kapatın ve bir süre pişirin.
10 Acılı erişteleri ezilmiş sarımsakla hazırlayın ve biraz tuz, su ve hafif soya sosu ekleyin. Sirke ve susam yağını karıştırın.
11 Çırpılmış yumurtaları doğranmış yeşil soğanla hazırlayın.
12 Biraz çorba alın ve ardından hamura ekleyin. Yemek sırasında karıştırmaya gerek yoktur, tek parça yemek çubukları ile alınır, çiğnemeden lezzetlidir.
-
- Yengeç Mantarı ve Sebze Çorbası
-
- Baharatlı Haşlanmış Domuz Dilimleri
-
- Sago kırmızı fasulyeli kek
-
- Tavada kızarmış tofu
-
- Gizli sos
-
- Altın iplikli lotus güvercin çorbası
-
- Elektrikli fırın tepsisi kırmızı fasulye keki
-
- Çıtır Turta
-
- tatlı patates
-
- Elma Tremella Kırmızı Meyve Çorbası
-
- Sodalı krakerler
-
- jambonlu sandviç
