g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Siyah Susamlı Gnocchi - Yemeği

Malzemeler

Su değirmeni yapışkan pirinç unu

130 g

Tavada kızartılmış siyah susam tohumları

80 g

Tereyağı

45 g

Toz şeker

25 g

Aksesuarlar: sıcak su 40g soğuk su 60g

Siyah susam yapışkan pirinç topları nasıl yapılır 1 Siyah susam tohumlarını öğütme kabına koyun ve onları toz haline getirin. İnce şeker kullanıyorsanız susamla birlikte dövmeniz gerekir. Pudra şekeri kullandım, bu yüzden onları birlikte dövmedim.

2 Suda eritilmiş pudra şekeri ve tereyağını siyah susam tozuna dökün

3 Daha ince bir dolguya karıştırın, buzdolabının dondurucu tabakasına koyun ve yaklaşık 35 dakika dondurun.

4 Dondurun ve şekillendirin, ancak ellerinizi bir daire yapmak için kullanabilirsiniz ve donması çok zor olmamalıdır. Her birini 10 gr'a bölün, yoğurun ve tekrar buzdolabına koyun, çünkü doldurma işlemi sırasında dolgusu biraz daha yumuşak olacaktır, özellikle oda sıcaklığı yüksek olduğunda yumuşaması daha kolay olacaktır ve sarıldığında çok paketlenmesi zor olacaktır, bu nedenle dondurulması gerekir Sert doldurma, paketlemeyi kolaylaştırır

5 Yapışkan pirinç ununa sıcak su dökün, birkaç kez karıştırın ve ardından soğuk su dökün

6 Kurumayan ve çok yumuşak olmayan bir hamur halinde yoğurun, cildin kurumasını önlemek için plastik sargı veya plastik bir torba ile sarın

7 İstediğiniz kadar çıkarın, cildi 15 gramlık porsiyonlara bölün, bir kaseye şekillendirin ve siyah susam dolgusu ekleyin

8 Ağzı kapatın ve yuvarlak yapın ve plastik sargıyla kaplı bir tabağa koyun Yenmemiş yapışkan pirinç toplarını yapışkan pirinç ununun içinde bir daire şeklinde yuvarlayarak birbirlerine yapışmalarını önleyin ve dondurucuda saklayın.

9 Tencerede su kaynadıktan sonra yapışkan pirinç toplarını koyun (donmuş tabakaya yerleştirilmişse buzunu çözmeyin), suda 3 dakika yüzene kadar pişirin