Tapyoka yapmak için: Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır ve küçük parçalar halinde kesilir Düşük glütenli un ve pudra şekeri ekleyin, bir çatalla ezilmiş granüller halinde karıştırın, yumurta sıvısı ekleyin, hamur arayın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında dondurun.
Kule dolması yapmak: tereyağı ve pudra şekeri açık sarı ve beyaza
4 kez yumurta sıvısını ekleyin ve su ve yağ ayrışmasını önlemek için eşit olarak karıştırın. Yumurta sıvısı yeni eklendiğinde su ve yağ ayrılır, karıştırmaya devam edin ve salata sosunun kıvamı belirir. Badem unu ekleyin ve iyice karıştırın.
Fırını önceden 180 derece ısıtın. Trabzon hurması dilimlerini kesin. Ardından, tapi'yi buzdolabından çıkarın ve açın
Tapio'yu kalıba koyun ve fazla tapiyi çıkarmak için kalıbın kenarı boyunca bir oklava ile yuvarlayın. Tapinin altındaki çatalla gözleri delin.
Doldurun.
Hurmaları yayın ve fırına koyun. 25-30 dakika 180 derece.