Aksesuarlar: yağ, tuz, sarımsak, tempeh, şeker, şeker
Kaplan derisi yeşil biber nasıl yapılır 1 Yeşil biberin yüzeyinde küçük kesikler yapmak için bir bıçak kullanın (çok derine inmemeye veya yüzeye zarar vermemeye dikkat edin);
2 Tencerede biraz duman olana kadar tencereyi ısıtın;
3 İçine temizlenmiş ve pediküllü yeşil biberi koyun ve spatula ile bastırmaya devam edin;
4 Bastırıp çevirmeye devam edin, yeşil biberin derisindeki kaplan derisine dikkat edin;
5 Her iki taraftaki yeşil biberler güzel kaplan derisiyle kangın üzerine gelince çıkarın;
6 Uygun miktarda soğuk yağı doğrudan tencereye koyun, hazırlanan sarımsak dilimlerini ve tempehleri ekleyin;
7 Aroma çıkana kadar yavaşça kızartın;
8 Kaplan derisi yeşil biberleri kanganın üzerine koyun ve birlikte kavurun;
9 Birkaç kez kızartın, az miktarda su ekleyin ve bir süre pişirin;
