Öğle Yemeği Etli Peynirli Tuzlu Kek - Yemeği
1. Öğle yemeği etini yaklaşık 0,8 cm kalınlığında 6 kare dilimler halinde kesin ve diğerlerini küçük küpler halinde kesin. Daha sonra kullanmak için peynir dilimlerini küçük şeritler halinde kesin.
2. Yumurta, süt, salata yağı, tuz ve kırmızı biber tozunu pişirme kabına dökün ve emülsiyon haline gelinceye ve yüzeyde yağ yıldızı kalmayana kadar çırpma teli ile iyice karıştırın.
3. Düşük glütenli unu, yüksek glütenli unu ve kabartma tozunu önceden karıştırın ve eleyin, ardından bunları pişirme kabına dökün.
4. Önce kesmek ve karıştırmak için "çapraz tekniği" kullanın ve ardından ince un parçacıklarını çıkarmak için pişirme kabındaki hamuru gruplar halinde silmek için duvar macunu gibi bir teknik kullanın.
5. Peynir çubuklarının yaklaşık 1 / 3'ünü bir kenara koyun, diğer peyniri öğle yemeği eti büyüklüğünde küçük küpler halinde kesin ve öğle yemeği eti, tatlı mısır ve bezelye ile karıştırın. Yaklaşık bir çorba kaşığı düşük glütenli un ekleyin.
6. Tüm malzemelerin yüzeyine ince bir un yapıştırmak için yavaşça karıştırın. Bu işlem, bu malzemelerin hamur ile karıştırıldıktan sonra dibe çökmesini engelleyebilir.
7. Malzemeleri hamurun içine dökün ve iyice karıştırın.
8. Kesilmiş öğle yemeği etini tost kalıbının etrafına yayın. Hamuru döktükten sonra hazırlanan peynir barkodunu hamurun üzerine yerleştirin. Fırını 10 dakika önceden ısıtın ve orta tabakayı yaklaşık 30 dakika 170 derecede pişirin.
