Sarımsaklı ve enoki mantarlı buharda pişmiş erişte - Yemeği
İçindekiler: enoki mantarı 2 paket erişte, 1 kıyılmış sarımsak, 2 yemek kaşığı, 3 biber (doğranmış), deniz tuzu, 1 çay kaşığı esmer şeker, 1/4 çay kaşığı yağ, 1 çay kaşığı. Soya sosu malzemeleri: Japon soya sosu, uygun miktarda esmer şeker, 1/4 çay kaşığı yağ, 1 tatlı kaşığı ekstra konsantre susam yağı, 1 yemek kaşığı
1. Enoki mantarlarını yıkayın ve kesin. 2. Şehriye ıslatın ve suyu boşaltın. 3. Sarımsak ve pul biberler, 1 tatlı kaşığı deniz tuzu, 1/4 tatlı kaşığı şeker ve 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ilave edip iyice karıştırın.
4. Tencerenin dibine erişte koyun, 1 yemek kaşığı su ekleyin, enoki mantarını erişte üzerine koyun, sarımsak ve kırmızı biber serpin, örtün, orta ateşte 3 dakika pişirin, kısık ateşte çevirin ve 2 dakika pişirin, ocağı kapatın, yapmayın Üstünü kapatmayı planlayın, orta ateşte 3 dakika pişirin ve 3 dakika pişirin. (Kaynattıktan sonra 10 dakika su ile buhar ve buhara geçebilirsiniz.)
5. Yağı küçük bir tencerede ısıtın (yağı kaynattığınızdan emin olun), ocağı kapatın ve enoki mantarlı erişte dökün; Japon soya sosu ve esmer şekeri küçük tencereye dökün ve ekstra kalın susam yağının etrafına iyice karıştırın (ateşi çevirmeden) ve üstüne altın koyun Mantarlı erişte üzerine servis yapın.
