g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sağlıklı az yağlı goji berry simitleri - Yemeği

"Baggo, çöreklerden farklı bir tür yuvarlak ekmek. Avusturyalı fırıncının 1683'te üzengi gibi yaptığı ve Avusturyalı üzenginin mükemmel olan Beugel olduğu söyleniyor. Anlamı. Karakteristik özelliği, pişirilmeden önce mayalanmış hamurun, hamurdaki gazı genişletmek için kaynayan şekerli su ile hafifçe pişirilmesi ve hamurun buna göre genişlemesidir. Bu işlemden sonra pişmiş hamur daha sert ve parlak olacaktır. Yağ oranı düşük ve şekeri az olduğu için sağlığa daha faydalıdır ve spor yapanlar arasında oldukça popülerdir. " Malzemeler

Yüksek glütenli un 250 g
Su 113 g

Aksesuarlar

şeker 8 g
Maya 3g
tuz 2 g
Wolfberry 10 g
Islatılmış wolfberry suyu 25 g
Tereyağı 8 g

Işık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Tozu temizlemek için önceden kurutulmuş kurt üzümü yıkayın, ardından bir kaba koyun ve yarım saat boyunca ılık suda bekletin.
2 buçuk saat sonra, tereyağı hariç tüm hamur malzemelerini (goji meyveleri ve goji meyvelerini ıslatmak için su dahil) pişirme makinesine dökün ve genişlemesi için karıştırın. Tereyağı ekleyin ve kase pürüzsüz olana ve hamur tamamlanıncaya kadar yoğurmaya devam edin, ardından hemen 70 gr hamura bölün, yuvarlayın ve 5 dakika dinlendirin.
3 Gevşek hamur hemen şekillenmeye başlayacaktır. Hamuru Şekil 1'de gösterildiği gibi oval bir hamur tabakası haline getirin. Ters çevirdikten sonra, üst üçte birini aşağı çevirin ve Şekil 2'de gösterildiği gibi sıkıştırın. Alttaki üçte birini yukarı çevirin ve sıkıca bastırın, Şekil 3. Hamur tabakasını ikiye katlayın ve Şekil 4'te gösterildiği gibi ara yüze sıkıca bastırın.
4 Hamuru yaklaşık 22 cm'lik bir şerit halinde yoğurun ve Şekil 1'de gösterildiği gibi sağ ucunda bir oklava ile düzleştirin. Sol ucu düzleştirilmiş hamurun üzerine yerleştirin, sol ucu düzleştirilmiş sağ uçla sarın ve Şekil 2.3'te gösterildiği gibi contayı sıkıştırın. Kalan hamuru sırayla yapın ve 25 dakika ılık ve nemli bir yerde kabarmaya bırakın, Şekil 4.
5 Mayalı hamurun son birkaç dakikasında şekerli suyu kaynatın ve mayalanmış hamuru bir kaynatma kabına koyun. Her iki tarafı da 30 saniye boyunca yakın.
6 Önceden ısıtılmış fırına 200 derece, orta seviyede, yukarı aşağı koyun ve yüzeyi altın sarısı ve hoş kokulu hale gelene kadar 20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra tek başına yenebilir. Simit burger yapmak için marul ve domuz pastırması ile de eşleştirilebilir.

İpuçları

1. Simit, temel fermantasyona ihtiyaç duymaz ve doğrudan bölündükten sonra şekillendirilir. Şekillendirdikten sonra mayalanmaya hazırlanırken, yapışmasını önlemek için yağlanmış kağıdı fırın tepsisine koyun.Pişirirken simitleri fırın tepsisinden çıkarmak daha kolaydır. Dikkatli halletmeyi unutmayın. 2. Simitlerin piştikten hemen sonra fırına atılması gerekir. Bu nedenle simit pişirilmeden önce fırının açılması ve önceden ısıtılması gerekir.

Hindistan Cevizli Ekmek

yumurtalı tart