Susamlı Balkabağı Turtası - Yemeği
1. Malzeme; kabak çekirdeği ezmesi dolgusu, yapışkan pirinç unu, susam bitkisel yağı
2. Kabağı soyun ve dilimleyin, büyük bir kaseye koyun ve streç filmle örtün;
3. Mikrodalgayı 5 dakika orta-yüksek ateşte tutun;
4. Çıkardıktan sonra küçük bir kaşıkla çamura bastırın;
5. Yapışkan pirinç unu ekleyin ve iyice karıştırın; hamuru sentezleyin
6. Sonra uzun şeritler halinde yuvarlayın; küçük dozlara bölün, 6. Kabak hamurunun bir parçasını alıp yuvarlak bir kek şeklinde yuvarlayın ve kırmızı fasulye ezmesiyle sarın; çok tatlı olan küçük balkabakları kullanıyorum, bu yüzden sıradan ise şeker yok Balkabağına biraz şeker ekleyebilirsiniz
7. Fasulye ezmesi dolgusunu paketleyin, bir turta şekline getirin, beyaz susam tohumlarını her iki taraftaki beyaz susam tohumlarına koyun;
8. Tavayı eşit miktarda ince bir yağ tabakası ile fırçalayın ve balkabağı turtasını tavaya koyun.
9. Pasta sertleşince ters çevirin ve kızartmaya devam edin
10. Her iki taraftan da kızartın.
11. Yumuşak, mumlu, tatlı ve lezzetli
