g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baileys Cheesecake - Yemeği

Malzemeler

Krem peynir

250 g

taze krema

150 g

Baileys

80 g

Düşük glütenli un

50 gram

Yumurta

2 parça

Aksesuarlar Beyaz toz şeker 30g + 50g kakao tozu 4g + 4g salata yağı 30g su 35g jelatin tabletler 2 adet

Baileys Likörlü Cheesecake 1 Jelatin dilimlerini buzlu suda bekletin

2 Peyniri buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında yumuşatmak için bir leğene dökün

3 Yumurta sarısına beyaz şeker ekleyin ve iyice karıştırın

4 Salata yağı ve suyu ekleyin, iyice karıştırın ve yağ, su ve yumurta sarısının tamamen karışmasını sağlayın

5 Elenmiş unun içine dökün

6 İyice karıştırın, un parçacıkları yok

7 Yumurta beyazlarına birkaç damla limon suyu ekleyin, elektrikli çırpma teli ile çırpın, periyotta üç kez 20 gr beyaz şeker ekleyin ve dik keskin köşeleri çekmek için çırpma teli kaldırılana kadar çırpın.

8 Yumurta beyazlarının yarısını kakao hamuruna koyun ve iyice karıştırın

9 Yumurta beyazlarının diğer yarısını da koyun ve iyice karıştırın.Karıştırılmış yumurta karışımı çok pürüzsüz

106 inçlik canlı alt kalıba dökün

11 Önceden ısıtılmış 160 derece fırına koyun ve 30 dakika pişirin

12 Pastayı pişirdikten sonra soğumaya bırakın, 1,5 cm'lik bir parça kesin ve 6 inçlik hareketli bir alt kalıba yerleştirin

13 Başka bir parça kesin, yan daireyi çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.

14 Krem peynirli tencereyi sıcak suyun üzerine koyun, beyaz şeker ekleyin ve parçacık kalmayıncaya kadar çırpma teli ile karıştırın

15 Baileys likörünü dökün ve iyice karıştırın

16 Kakao tozu ekleyin

17 Eşit şekilde karıştırın ve daha sonra buzdolabında saklayın.

18 Taze kremayı buzdolabından çıkarın ve çizgiler görünene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın.

19 Tüm taze kremayı peynir hamuruna dökün ve iyice karıştırın

20 Jelatin buzlu sudan çıkarılır, 30 gr su eklenir, mikrodalgada eritilir, peynir hamuruna dökülür, iyice karıştırılır

21 Kek için kek kalıbının yarısını dökün

22 Küçük dilim pastayı koyun, kalan peynir hamurunu dökmeye devam edin

23 Plastik ambalaja sarın ve keyfini çıkarmak için çıkarmadan önce 4 saatten fazla buzdolabında saklayın.

24 Yemekten önce kek kalıbının dış duvarını sıcak bir havluyla sarın, 1 dakika sonra kekin tamamen çıkması için aşağıdan yukarıya doğru itin, dekorasyon için yüzeye biraz kakao tozu serpin.