1 Kuzey tofuyu parçalara ayırın, bir süre tuzla marine edin ve ardından kuru nişasta serpilmiş bir tabağa yayın.
2 Yayıldıktan sonra, yüzeye bir kat kuru toz serpin ve eşit şekilde yayın. Daha sonra yumurta karışımı hazırlamak için bir yumurtayı çırpın.
3 Bir tavada ısıtın, tofuyu yumurta karışımıyla kapatın ve kızarana kadar tavada kızartın. arayıp bulmak.
4 Tavayı ayırın, kokulu olana kadar zencefil ve arpacık ekleyin, kızarmış tofu ekleyin ve istiridye sosu, hafif soya sosu, karabiber, şeker ve küçük bir kase su ile hazırlanan sosu dökün. Çorbanın biraz kurumasını bekleyin ve susam yağını dökün.
5 Doğranmış yeşil soğanları servis edin ve serpin.
İpuçları
Tofuyu kızartırken düşük ısıda kullanın, yakması kolay değildir ve rengi tek tiptir.