g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#trustbeauty#[Patates karıştırma grubu] - Yemeği

"Ben çocukken ailem kışın temel olarak lahana, patates ve turp kullanırdı. Çok fazla patates yememe rağmen patates hala en sevdiğim yemeklerden biri. Taze her türlüsünü denemeye bayılırım. Birkaç gün önce yanlışlıkla patatesin karıştırıldığını gördüm ve yumuşak, baharatlı, tuzlu, ekşi ve lezzetli olup olmadığını test ettim.Beğendiyseniz deneyin. Patates, patates için kuzeybatı terimidir. Patates kızartması, Longnan, Gansu'da iyi bilinen bir Han atıştırmalıktır. Tavada kızartılmış hamur, uzun süredir piyasada bulunan bir tür ev yapımı pilavdır.Kızarmış pilavın en yaygın türü mısır unudur. Chutuan, insanlar yoksulluk içinde yaşarken sıklıkla yenen bir yemektir ve şimdi yavaş yavaş ünlü bir yerel atıştırmalık haline gelmiştir. " ana malzeme

Patates Ilıman
biberler Ilıman
pişmiş beyaz susam Ilıman
pişmiş fıstık Ilıman

yardımcı maddeler

soya sosu Ilıman
istiridye sosu Ilıman
olgun sirke Ilıman
kurutulmuş kırmızı biber Ilıman
Siçuan biberi Ilıman
arpacık soğanı Ilıman
Sarımsak Ilıman
Kişniş Ilıman
Biber yağı Ilıman

sıcak ve ekşi tatmak
başka zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan zorluk

1 İki orta boy patates, soyulmuş ve dilimlenmiş, bir tencereye koyun ve pişene kadar buharda pişirin.
2 Sarımsakları soyun ve sarımsak presi ile sarımsak ezmesine bastırın.
3 Biberleri, arpacık soğanları ve maydanozu ince ince doğrayın.
4 Kuru kırmızı biberi küçük küçük doğrayın, karabiberleri küçük bir kaseye alın, tencerede yağı kızdırın ve üzerine dökün.
5 Patatesler haşlandıktan sonra geniş bir kaseye alın ve merdane ile püre haline getirin.
6 Patates püresi kalınlaşıp sertleşinceye kadar merdane çekiciyle karıştırmaya devam edin.
7 Patatesleri top şeklinde toplar haline getirin (toplam iki tabak).
8 Biber, arpacık, maydanoz ve ezilmiş sarımsağı geniş bir kaseye koyun, 5 yemek kaşığı olgun sirke, 4 yemek kaşığı soya sosu ve 1 yemek kaşığı istiridye sosunu ekleyin ve iyice karıştırın.
91 yemek kaşığı acı biber yağını ve taze kavrulmuş kırmızı biber karışımı yağını ekleyin ve iyice karıştırın.
10Patates toplarının üzerine sosu dökün, üzerine pişmiş beyaz susam ve pişmiş fıstık serpin.
11 Bitmiş resim
12 Bitmiş resim
13 Bitmiş resim

İpuçları

1. Baharat kendi damak zevkinize bağlıdır.Ağır bir tada sahibim, baharatlı, tuzlu ve ekşi. 2. Fıstık için alkollü fıstık kullandım çünkü bunu evde de var. 3. Hiç otantik patates kızartması yemedim, tesadüfen internette gördüm ve sonra kendi zevkime göre kurcaladım.

Yosun Peyniri Tamagoyaki

#trustbeauty#çift mantarlı omlet