Bıldırcın Yumurtalı Kızarmış Domuz Eti - Yemeği
Ana malzemeler
- Domuz göbeği 1 parça
- bıldırcın yumurtası On
- Akide şekeri bir miktar
- Yıldız anason bir miktar
- zencefil bir miktar
- Kurutulmuş biber bir miktar
- Tarçın bir miktar
- Tuzlu Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Yukarıdaki malzemeleri hazırlayın.
-
2 Biraz kaya şekeri, bıldırcın yumurtasını on dakika kaynatın ve soyun.
-
3 Domuz etini küçük parçalar halinde kesin, kaynatın, eti suya koyun ve iki dakika kaynatın.
-
4 Tencereye yağı koyun, kaya şekeri granüllerini koyun ve bir kaşıkla sürekli karıştırın.
-
5 Kaya şekeri yavaşça erir ve kahverengimsi sarı bir renge dönüşür, bu sırada eti dökmeyin yoksa çok tatlı olur.
-
6 Kaya şekerini köpürene kadar kaynatın, ardından domuzun karnını dökün Bu aşamaya kızartma şekeri denir.
-
7 Domuz eti tencereye geldiğinde hemen kırmızı ve güzel bir renge bürünür Sonra bıldırcın yumurtasını dökün, bir kaşık dolusu pişirme şarabı ekleyin, 1. adımdaki malzemeleri dökün, soya sosu, tuz, biraz şeker ekleyin ve kızartın.
-
8 Biraz su ekleyin ve güveç yapın, gorgonu tencereden çıkarın, düdüklü tencereye koyun, pişirin ve yiyin!
İpuçları
Kaya şekeri yoksa beyaz toz şeker kullanılabilir, kaya şekeri küçük olmalıdır! Kızarmış şeker rengi püre haline gelir gelmez dökülmez, aksi takdirde bir tencere tatlı et yenmez, şeker kızartılamaz aksi takdirde yanar. Sadece köpürürken hemen dökün! Domates Balkabağı
önceki
